草菇的种植方法与原料，草菇制种技术

草菇又名兰花菇、美味菇，是世界上栽培最广泛的四种蘑菇之一。我国是棉菇生产大国，人工栽培历史悠久。蕨茸是我国的传统出口产品，无论是鲜蘑菇、干蘑菇还是罐头蘑菇，在国际市场上都享有很高的声誉。草菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克干蘑菇中约含蛋白质37克和人体必需的8种氨基酸。特别是赖氨酸含量与蘑菇相当，是平菇的两倍，是香菇的三倍。蕨茸是一种高温蘑菇。喜高温、高湿。除稻草外，麦草、油菜秸等也可用作栽培材料。栽培方法也比较简单。发展草菇生产要求投资低、回报高、见效快。

浙江省淳安县微生物研究所在左云成立了大队，并在三座无土育苗大棚内成功开展了利用秸秆栽培草菇的实验，目前正在全州范围内推广。使用简单的温室用稻草生产草菇。清原县玉上公社芝大队的121户家庭中，有90户在自家前后种植了蕨类植物。 1979年，共产干蘑菇1015公斤，户均收入60元左右，有的收入200多元。 1979年春，广东省五华县中央市民文化农场的员工，仅用250公斤秸秆，在温室里25天就生产出了80公斤鲜蘑菇。草菇也可以在户外种植。其主要技术措施：

1、选择合适的场地栽培地点应选在向阳、避风、土壤肥沃、水源充足（但不能有积水）的地方。创建5 英尺宽、无限长度、6 到7 英寸高的边界（通常是东西向，但如果温度较高，则为南北向）。将面条中的泥土压成龟形，撒上茶籽渣，驱除地下害虫。

2、秸秆处理秸秆如果不是很烂的话，可以用来种植草菇，但从第二年开始，最好用好的秸秆，也可以用废草袋或草绳。还可以使用玉米秆、高粱秆、麦秆、红薯藤、茅草等，但不要超过稻草用量的50%。堆放前将秸秆1.5-2公斤捆扎（无需随意扎草），并在水中浸泡4-6小时后再堆放（即使秸秆发酵变软也可堆放）。 ）均匀润湿吸管。

3、如果堆放稻草，播种已浸入水中的稻草，可将其平堆在稻草表面。分层后，将草菇菌种均匀地撒在干草堆周围约2 至3 英寸处。像这样分层播种种子，每层向内拉4到5厘米，形成梯形，以帮助蘑菇生长。通常有4-6层，最后一层完全播种。堆好后，在堆顶每100公斤稻草浇50公斤水，彻底夯实，用锄头将沟内的泥土均匀地铺在干草堆周围。将木桩的下半部分埋到适当的高度，并用稻草帘覆盖木桩的周边和顶部。

4、狠抓堆场管理，34天后打开窗帘，随机检查堆内温度、湿度。如果堆温低于45，说明堆不牢固或堆内湿度不合适，必须扎紧。如果太干，请用水滋润。如果出菇前干燥，每天中午在草帘外浇水一次，如果出菇后干燥，则每天早上8点和晚上5点浇水一次。然而，将水直接浇在幼菇上会破坏菌丝体，导致幼菇死亡。若阴雨天气持续，应将草帘人字形盖严，防止雨水过多渗漏，降低堆温，引发病害。

5.采收/加工蕨茸生长迅速，容易张开，因此在苞片即将破裂或仅有轻微撕裂时采收。旺季时，早晚各采收一次。菇芽采收后，立即用锋利的刀剥去基部的泥土，整理杂物，切成两半，将菇芽核心朝上放在阳光下暴晒。如果晚上采收，立即在火上烘干。如遇阴雨天气，可用70-80火熔化后干燥。融化时，将蘑菇芯朝下放置，并经常翻动，以驱散水分，否则高温糖分会逸出，导致蘑菇变黄，品质变差。烤干蘑菇分级并密封在塑料袋中。

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