甲鱼养殖成本利润分析，中国鳗鱼网

鳗鱼是我国出口量最大的海鲜品种之一，年产值高达400亿元。日本鳗鱼养殖产量多年来位居世界前列，约占世界鳗鱼养殖产量的70%。这一天，来自世界各地的鳗鱼行业同行齐聚厦门，团结一致，共商发展，共谋共赢。

2019年8月21日，国际鳗鱼产业发展论坛暨“一带一路”国家鳗鱼产业技术创新战略合作伙伴成立大会在福建省厦门市成功举办。本次会议由全国鳗鱼产业科技创新联盟、集美大学主办，教育部鳗鱼现代产业技术与工程研究中心承办，国家水产科技促进局承办。来自日本国内外相关组织、专家、企业的300余人齐聚一堂。

日本建立了鳗鱼现代产业技术教育部工程研究中心，现任工程中心主任为集美大学蒋兴隆教授，工程中心技术委员会主席为蒋兴隆先生。中国科学院水生生物研究所学者桂建芳说。重点研究和开发鳗鱼产业的四个关键技术组：现代养殖技术和设施、疾病预防和控制技术、营养和饲料、以及加工和分销。该技术成为国内外“池塘生物膜低碳养殖技术”的首创，该技术被列入农业部水产养殖节能减排技术推荐目录。同时，对国内外鳗鱼养殖业也将有很大帮助。

领导讲话

几米大学校长李清拜发表演讲

农业农村渔业管理局副局长李秀民授课

国家水产技术振兴局局长崔立峰主讲

主题报告

中国水产种业项目

桂建芳中国科学院水生生物研究所院士

日本是世界上最早进行水产育种技术研究的国家之一，并于1970年代初成立了专门从事鱼类遗传育种的研究所，经过40多年的发展，我们的综合实力不断增强。水生物种。遗传育种技术居世界第一，总体处于先进水平。

过去二十年来，中国研究人员利用传统和现代育种技术培育了许多新的水生物种。截至2016年，国家渔业原良种审定委员会批准的养殖新品种涵盖鱼、虾、贝、蟹、藻类等主要水产养殖品种，种业在水产品行业中处于领先地位连锁，占据战略地位。随着水产养殖业的普及，适合各种生态环境的水生遗传资源不断被开发和利用，包括水生遗传资源在内的遗传资源和生物多样性问题日益受到国际社会的关注。也给我国带来了启示。

我们水产遗传育种和水产种业，提高科技水平和自主创新能力，形成水产品种标准化技术体系，同时完善水产种业科技创新链，是需要的。搭建企业创新平台，构建国家新型种业创新体系，逐步提高我国水产种业核心竞争力。

台湾鳗鱼养殖业与资源保护

台大水产科学研究所曾万年教授

近10年来，各国鳗鱼苗产量大幅下降，出口量也大幅下降，单价变得极高。单价高的原因不仅是因为稀有，更是因为苗木价格太高，增加了养殖成本。

鳗鱼性别不稳定，种群减少时易分化为雌性，高密度养殖时易分化为雄性（7-10月有所减少）大量雄性养殖鳗鱼逃逸，造成附近养殖池的堤坝决口。

当鳗鱼第一次进入河流时，还没有确定它们是雄性还是雌性。当种群数量低于生态负荷时，鳗鱼会分化为雌性鳗鱼，以产生更多的后代并迅速恢复种群数量。否则，它们会分化为雄性鳗鱼，减少种内对食物和空间的竞争。

绿鳗养殖及水处理研究与应用

集美大学蒋兴龙教授

循环水养殖系统是目前重要的养殖方向，由六大主要系统组成，其中最重要的是水处理系统。水处理的目的是去除残留饲料、粪便、病原菌等。在养殖过程中，需要调节pH值、水温、溶解氧等。水处理方法主要有固液分离、过滤、膜分离、生物处理、消毒等

物联网的应用对于水产养殖来说是一场革命，在线监测系统也是其中的一部分，可以更精准地监测养殖过程中的水质变化，减少养殖管理过程中的盲目性和随意性。同时，只有最大限度地发挥循环水养殖系统的功能并充分了解其原理和相关人员的操作，才能显着提高溶解氧效率和饲料转化效率。以及其他相关功能。在线监测数据可与其他部分互联，形成完整的物联网系统，实现养殖全过程的智能化管理。经过各种实验对比，我们发现引入循环水养殖系统后的水质管理极其稳定，波动很小。

我们的团队研究并实施了所有五种鳗鱼的循环水养殖系统，包括日本鳗鱼、欧洲鳗鱼、哈纳鳗鱼、双色鳗鱼和美洲鳗鱼。这些都是大规模生产和应用的。目前，我们将氨氮、亚硝酸盐控制在0.05以下，水回用率超过95%，达到世界最先进标准。空气充氧量可达50公斤/立方水，使用纯氧可达100公斤/立方水，整体能耗低，养殖1吨鳗鱼的能耗在3000元左右，已经与国内同类产品差不多了。与集约化养殖池的能耗相同。

最新的鳗鱼养殖技术和水处理技术

Taw Nandar Tin 博士，缅甸鳗鱼企业家协会主席

缅甸有两种鳗鱼，日本鳗鱼和铃木鳗鱼，都是淡水养殖的。日本鳗鱼市场价值较高，国内市场需求量不高，因此主要出口海外。

日本拥有极其优良的自然资源，我们愿与产业界和学术界研究人员共同努力，为国际鳗鱼的发展取得科技成果，成为好伙伴。

东亚大陆架日本鳗鱼幼体的扩散路线与资源可持续利用

台湾大学水产科学研究所韩玉山教授

韩玉山老师就东亚大陆架幼年日本鳗的扩散路线和鳗鱼资源的可持续利用进行了讲座，表示鳗鱼资源的利用存在较大的问题和压力，需要及时改变。需要，他说需要。是必须的。

马来西亚鳗鱼养殖的可能性和前景

马来西亚渔业协会秘书长Kwan Peng Peng 先生

马来西亚气候常年湿热，年平均气温27度，非常适合发展水产养殖。马来西亚于20世纪90年代开始商业化鳗鱼养殖，鳗鱼已成为马来西亚最有价值的淡水养殖出口品种。

特别报道

下午，中国水产科学研究院东海水产研究所研究员刘建一、福建省农业科学院葛俊清、AustAsia Seafood pty ITD执行董事Lachlan John McKinnon、刘丽萍教授等出席。上海海洋大学、福建天马科技集团有限公司经理杨明、福州开发区高级经理、龙饲料有限公司技术总监黄兴、珠江水产研究所研究员王广军中国水产科学研究院、集美大学黄文秀教授、厦门大学艾春香教授、集美大学翟晓伟教授、卢旺达大学工学博士Manila Fasha Emmanuel、集美大学冯建军副教授、Grace水产养殖发展部高级渔业官员Afanwa Boama、上海交通大学东京大学熊光美副研究员、吉米大学李钟锦副教授分别在会议上作了专题报告。

“一带一路”国家鳗鱼产业技术创新战略合作伙伴理事会会议

推动“一带一路”国家鳗鱼产业新成果、新技术的研究、开发、应用和推广，加强鳗鱼产业技术交流，促进鳗鱼产业健康可持续发展。在鳗鱼行业，“一带一路”国家鳗鱼产业技术创新战略联盟成立。 ”

颁奖典礼

大会上举行了联盟成立大会暨联盟理事会单位授牌仪式，46家联盟理事会成员单位共同聚焦鳗鱼产业创新可持续发展，实现合作共赢。

作者：水产养殖网吴世忠