竹鼠,药用保健品《本草纲目》记载其肉具有补气解毒的功效。具有增强肝功能、防止血管硬化、延缓衰老等功效。
竹鼠是以竹根茎、根、稻米、树枝和茎为食的哺乳动物。肉质细腻,味道鲜美。富含磷、钙、VE、氨基酸。
它们的毛皮柔软、呈灰色,也是制作毛皮的绝佳原料。
肉质鲜嫩,风味独特,富含蛋白质和矿物质。多种维生素和氨基酸。
它们生活在地下,以芦根、白茅根、竹根、竹节、竹叶等为食,四季繁殖,春、秋两季繁殖高峰。妊娠期55天,每个胎儿产15胎。母乳喂养期为一个半月。体长35厘米,体重1.32公斤,比黑鼠还要小,因毛粗,又被称为“粗竹鼠”。它的背部呈棕灰色,背上有许多闪闪发光的白色针毛,因此被称为“银星竹鼠”。
中国的某些省份包括广西、广东、云南、福建、湖南、贵州、江西、浙江、安徽、湖北、四川西部、重庆、甘肃南部、陕西省南部和湖北省北部。中国竹鼠又被称为“普通竹鼠”,因为它是日本分布最广泛的竹鼠。