jmsjjyl@com 央视新闻北京9月22日电（中国之声记者陈晨）据中国之声《新闻纵横》报道，说到吃海鲜，大家首先会想到沿海城市，而这似乎也是我们别无选择。去海边吃新鲜的海鲜。但近期，新疆、宁夏、甘肃等内陆地区白虾、青蟹等海产品迎来丰收。内陆没有海，如何种植海鲜？这实际上依赖于“陆上海鲜”模式。所谓陆上养殖，是指通过在陆地上营造类似海洋的生态环境，人工养殖鱼、虾、蟹、贝等鱼贝类。这样饲养的海鲜产量和味道如何？
青蟹广泛分布于日本从南海到东海的海域，以其味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。如今，不仅沿海居民首次品尝到新鲜的青蟹，就连宁夏回族自治区等内陆地区也即将看到青蟹上市。
张刚宁在宁夏吴忠市盐池县一家公司担任青蟹技术员，今年2月带着团队来到盐池县。
张刚宁说，“宁夏地区盐碱地资源比较丰富，我公司老板也了解了盐碱地上的青蟹项目，有兴趣实施这个项目。”他说。
盐碱地主要分布在内陆盆地、山地洼地、排水不良的平原地区，有的地区盐度很高，地表水质与海水十分相似，自然条件十分具备。用于海水养殖。张刚宁告诉中国之声记者，在盐碱地养殖海鲜，实际上是在盐碱水中添加微量元素和益生菌，使其适合生产多种海鲜。他说，他已经配制了人工海水，正在使用这种人工海水。海水培育出各种海产品。海鲜。 ”
“抽出这些盐碱水后，我们进行了实验室测试，使其适应蓝蟹的生长，模拟了海洋中蓝蟹所需的一些离子成分，并据此做了相应的调整。”根据当地情况进行调整。”张刚宁说。
盐碱地养殖青蟹已于2020年在河南省新乡市延津县试点成功，并已在多地推广。 “在盐碱地种植青蟹，不仅需要合适的人工海水，还需要青蟹苗适应新的环境，这是一个双向的过程。”张刚宁说。 “另一方面，为了让苗木适应当地的生长环境，就要照顾好苗木。我们还需要改善当地的生长环境，让差异不至于变得太大。如果结合起来你的努力，走到中间的话，种苗的成功率会更高。”
经过几个月的准备，盐池县盐碱青蟹养殖于7月正式开始。
“我们第一年就进行了试养殖，导致项目启动时间稍微推迟了，我们只养殖了10亩作为试养殖场。”张刚宁说。
此款盐碱青蟹将于国庆假期后发货。
“我们的螃蟹要长到四到五尾，还需要一个月左右的时间。我们的螃蟹目前有两到三尾重，还比较小。”张刚宁说。
养殖10天的小螃蟹
张刚宁介绍说，目前宁夏回族自治区盐碱地的蓝蟹产量预计亩产30-40公斤，但沿海地区亩产可达50公斤左右。全周期存活率与沿海地区没有显着差异。
“青蟹需要脱壳才能生长，所以一个周期需要脱壳13次。商品蟹一般要脱壳5到6次，每次脱壳过程都非常困难，很容易导致死亡。”张刚宁说道。
这样培育出来的海鲜会是什么味道呢？
张刚宁说，“根据市场反馈，市区周边基本看不到青蟹，只有一些特别大的超市才卖几只青蟹。由于运输距离很远，”这些动物被运走后的成活率到达这里的几率非常低。”养殖青蟹后，我们可以在当地取出活的青蟹，所以质量比长途运输的冷冻蟹要好得多。 ”
除宁夏回族自治区外，内蒙古自治区鄂尔多斯市的水产养殖基地也将于近期将一批南美白对虾推向市场。值得注意的是，该基地所在区域也是盐碱地，工程师因地制宜搭建温室，调整虾苗用水，避开高盐碱地，克服了高寒对虾苗的负面影响。再生产。
内蒙古自治区鄂尔多斯市一家水产养殖公司负责人王长贵说，“塑料大棚可以延长生长期，增加对虾产量，提高对虾品质。大棚可以占地4到5亩。”外部农场的生产。”池塘养殖。 ”
近年来，随着设施捕捞的发展，水产养殖场逐渐远离海洋向内陆转移，宁夏回族自治区、内蒙古自治区、甘肃省、新疆维吾尔自治区的水产养殖不断取得进展。北部湾大学海洋学系廖永艳教授认为，虽然目前陆地养殖的海产品品种还不够丰富，但未来设施捕捞有发展的趋势。
“海鲜陆上养殖是未来水产养殖的主要发展方向，只有农业产业化，才能提高水产养殖的利润，提高水产养殖的（风险）可控性。”廖永艳说。
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