金钱能买到成功吗?答案是肯定的。每个创业者都知道“创业九死”,每个人都希望自己的项目能成功,但很多创业者都是刚接触陌生的行业,当你踏入这个行业时,你可能会发现自己“花钱”,因为你不了解行业情况。 “为了买体验而吃亏”已经成为一个问题,但这是司空见惯的事。失败是成功之母,往往创业初期的失败经历可以让你以后少走弯路。
张伟峰,唐山工业职业技术学院学生。
2009年6月,张伟峰先生参观唐山市场后,觉得适合像他们这样的应届毕业生,因为开蔬菜店的门槛不高,初期投资成本不大,风险也比较低。 塔.于是,我和三个同学决定开一家蔬菜店,从此,我开始了自己的个体户生涯。
开店的选材与准备每个家庭都忙着一日三餐,每个人一出门总是有购买食材的欲望。通过调研,张伟峰了解到,唐山市现在虽然新建了很多社区,但还缺乏超市、便利店、菜市场。如果选择在居民区附近开一家小型便利店,应该还有生存空间。如果您的蔬菜水果店周围有大型超市或菜市场,您就不必太担心竞争压力。由于超市的消费水平比较高,运营成本高,蔬菜价格高,很多人会避免低价购买蔬菜,而是选择高价购买。由于菜市场一般面积较大,距离居民区较远,个体经营者也比较普遍,所以人们一般不愿意远行,更喜欢就近的便利。蔬菜水果商有两个优势:购买方便和价格低廉。
从业务流程来看,店铺运营需要采购、运输、销售三个环节,而这三个环节都必须满足“销售价格-采购价格成本价格”。只有齐心协力,才能一步一个脚印取得成功。为了确保稳定的采购基础并及时掌握市场需求信息,最好将商店开在居民区高度集中的地区。于是,他们在唐山市路北区卡夫里租了一间面积约65平方米的店面。很多家庭主妇和退休人员一早就来寻找新鲜蔬菜,但营业高峰时间是早上7点左右,所以保证早高峰吃够的最好方法就是在凌晨3、4点左右购买。为了了解一线菜市场的行情,需要了解各种蔬菜的季节性价格、固定价格、变动价格。他们走访了各个菜市场和蔬菜店,进行了实地调查,从畅销的蔬菜品种到蔬菜价格,都进行了记录和分析,并确定了自家蔬菜店的价格。租车、购买商品很容易,但运输费用很大,成本增加。因此,为了节省出行时间,降低采购成本,我购买了一辆电动三轮车作为代步工具。
最初的困难和磨难为了避免父母的担心和反对,早期的准备工作是在没有告诉家人的情况下悄悄进行的。他的合伙人李双宝在开蔬菜店之前就与父亲不和,他的母亲在没有告诉父亲的情况下将合伙投资的钱给了他。家人的态度正如预料的那样,一开始不理解也很正常。但他们没有让步。
这是一家于2009 年6 月1 日开业的蔬菜水果店。然而开业不到六天,这家店不但没有盈利,还出现了很大的亏损,很多蔬菜都卖不出去,只能自生自灭。起初,我带了几箱西红柿,但到了店里,批发商把新鲜多汁的大西红柿放在上面,而盒子底部的西红柿都是小西红柿。出售的结果是,大番茄很快就被抢购一空,而小番茄则全部没有被收购。胡萝卜在市场上看起来很新鲜,没有受到任何损坏,但当他们回到店里时,它们已经沾满了斑块,没有人买。这是我们开业以来的第一个大型项目,那种几乎失去一切的经历至今记忆犹新。
夏天快到了,菜市场上很容易看到推车卖西瓜的身影。早上就开始推车卖整个西瓜,但很快西瓜就陆续回来了。我赶紧切了近10个西瓜,都是生的,和我回来的一样。当他们着急赶到批发市场时,发现卖西瓜的摊主并不在,但幸运的是,摊主载着西瓜的大卡车还在。他们整夜轮流守在卡车旁边。半夜,摊主终于出现了。他们要求退货,但摊主只是告诉他们,这是因为他们不会摘瓜,难怪其他人拒绝退货。大学生,虽然很稚嫩,但懂得用法律武器维护自己的权益,用自己对消费者权益保护法的理解,逼迫摊主卖瓜,不还我就告诉你我不会把瓜还给你。根据法律规定,摊主的行为已构成诈骗罪。最终,迫于法律的威慑力,摊主将产品退回。
他们认真总结经验教训。随后,又一批西瓜批发,一周之内就销售一万公斤。现在点菜的时候他们会看盒子的底部,如果底部的蔬菜太小,就会额外收费。他们把西红柿按照大小分成两堆,以不同的价格出售。这看起来很干净而且价格也很合理。生意渐渐开始好起来,当天的菜品大部分都卖完了。大部分时候都是阿姨来买菜,所以不讨价还价,把食物照顾得妥当。店面虽不大,却日渐红火。
这几次购买的课程结束后,每次回想起来,他们总是感慨万千,然后及时总结自己的宝贵经验。首先,开蔬菜店比开菜市场好,因为可以分流顾客。菜农和菜市场商贩不太注重蔬菜的摆放和组织。蔬菜店可以更加注重果蔬的优质挑选和保存,尽量减少自然损失。同时,如果买的蔬菜太多,它们往往会变质,如果买的太少,则需要谨慎估计第二天购买的种类和数量,考虑到季节、气候、顾客需求等,供给超过需求。第二个原因是菜商为了吸引顾客,对菜品讲究,经营多元化。蔬菜商不仅可以为当地居民提供蔬菜,还可以提供水果、肉、蛋、奶等。我们满足各种客户需求,包括油、盐、调味料等副食品。第三,我们特别注重食品的质量,赢得了客户的信任。开蔬菜店最重要的就是采购产品,这需要一定的行业经验和专业眼光。他们实际上一直在慢慢制定一些规则。首先,可靠性只能通过寻找固定供应商、稳定供应链、保证食品质量来实现。其次,作为食品经营者,必须遵守相关国家的食品卫生法规。这意味着您需要控制所购买产品的质量,并以质量和服务打造品牌。四是坚持多菜品、多产品,以丰富多样、品种齐全的菜品满足顾客需求。蔬菜的种类和种类要尽可能多:大白菜、小白菜、红萝卜、绿萝卜、白萝卜。应该有地方菜和高级菜、地方菜和外国菜、地方菜和反季节菜。五是努力提供周到服务,诚信对待客户,稳定客户群。还可以切冬瓜卖,蔬菜送货上门,或者订买特色菜品。蔬菜商的优势在于,无论大小,他们都提供免费的蔬菜分类和送货上门服务。家庭主妇、老人去果蔬市场担心体重超重,因此需要了解顾客心理,使用精准的电子秤来争取回头客,稳定客群。
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