夫妻办厂项目，适合夫妻二人的加工小作坊

农产品品质再好，也不一定能卖到高价，尤其是在产地，新产品上市时一般都会有一段低价期。然而，加工这些常见的农产品大大增加了它们的价值，让个人赚钱。

2023年12月12日，据广东省始兴县官网显示，该县马市镇20世纪90年代以来的青年企业家张贤成先生回乡创业，投资当地生态资源. 依靠优势。他负责豆制品加工，年产豆腐1.5万公斤，年收入30万元。

腐竹，又称腐竹或腐竹，是用大豆加工而成的传统食品。因其营养丰富，被称为“蔬菜中的肉”，用于火锅、中式菜肴、小吃中。深受消费者喜爱，市场销量较大。

农村豆腐加工的优点是：

首先，原料方便，成本很低。腐竹的主要原料是大豆，添加的明矾或盐等辅助材料不多，成本也不高。

如果按照大豆价格每斤5元，辅料价格按每斤0.5元计算，那么用传统的加工方法，1斤大豆只能生产5包腐竹，而采用现代加工，只能生产5包腐竹。 1斤黄豆可以生产5包腐竹，你一定能做到。腐竹鱼7条。生产一根腐竹的原料成本约为7.6元。

二是投资小。手工加工腐竹时，投资额很低，但效率比较低，而且目前人工成本普遍较高，所以腐竹加工的很多步骤都被机器代替了。

腐竹加工的工艺流程主要有浸泡、破碎、煮豆浆、过滤、蒸煮、压榨、切片等。所需的主要机械设备有豆浆机、压榨机、切片机等。这些机器都是小型加工机器，不需要大量投资，其中一些机器可以一机多用，例如能够加工其他相关产品。

广西壮族自治区桂平市一家小型豆腐加工厂，由一对农村夫妇投资，整个设备和场地投资只有3万元，但经过几年的发展，现已发展到年产产值40万元，实现盈利。大部分在当地销售，但仍然供不应求。

三是保健价值高，市场需求旺盛。根据其形状，腐竹通常分为空心圆腐竹、片状腐竹、扁腐竹。片状腐竹在许多地区被称为大豆皮，主要用于火锅，但在许多中餐馆和小吃店也用于冷沙拉和炖菜。

腐竹之所以受欢迎，是因为它的营养价值很高。豆腐约含蛋白质55%、碳水化合物11%、中性脂26%、磷脂2%、灰分2%、水9%。它富含蛋白质，含水量低，含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸约占52%，且不含胆固醇。含有大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等功能成分。腐竹是一种优质豆制品，比普通豆制品更有营养，能为身体提供均衡的能量。

因此，腐竹加工具有广阔的市场和较高的利润。加工一根腐竹的原材料成本为7.6元，人工成本和设备折旧成本为4元，电、水、燃气等成本为0.5元，所以总成本为0.5元。一根腐竹售价约15.5元。腐竹的销售价格约为每斤25元，因此加工腐竹的利润约为每斤9.5元，毛利率高达61%。利润已经很高了。

“我们做腐竹已经快八年了，主要是按订单批发和零售，村里的合作社也帮我们销售。尤其是过节的时候，供应满足需求，很多顾客都提前开始预订。”广东省怀集县怀城街村豆腐加工商黄刚、袁绍说。据肇庆市2023年10月公布的统计数据显示，皇岗村有56户村民从事腐竹加工，年加工腐竹300吨，产值达600万元。

事实上，注重本地农产品初加工和深加工，应该是农村发展的一条好路。尤其是，将一个地区特有的农产品与该地区的传统饮食习俗、吃法相结合，加工成具有特色的地域产品，不仅解决了地域产品的地域转型，也成为了乡村休闲、旅游的渠道。消耗。做强乡村旅游产品，延长农产品销售期限，拓宽农产品销售渠道。