张红超蜜雪冰城创始人，蜜雪冰城的老板张红超个人简历

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在中国茶叶市场，喜茶和奈雪茶一直占据主导地位。然而，在这个竞争激烈的市场中，一个叫蜜雪冰城的品牌突然出现，并在短短几年内开设了数万家门店。

蜜雪冰城创始人张洪超先生是一位本科毕业后专注于茶产业的本土企业家。我创业已经23年了，期间经历了很多失败和挫折，但我从未放弃。他力挽狂澜，披荆斩棘，最终创立了脍炙人口的茶叶品牌“蜜雪冰城”。

蜜雪冰城的主打产品是2元的冰淇淋、4元的柠檬水、6元的珍珠奶茶，这些产品的价格比其他高档茶品牌低很多，但对利润没有影响，我不认为。据介绍，蜜雪冰城2021年营收达103.51亿元，全球门店数量突破1万家。

张洪超的成功引起了人们的关注和好奇。他是如何从一家不起眼的冷饮店成长为资本宠儿的？一路走来，他经历了哪些挫折和困难？本期《道生君世说》，上江将带你解开这个谜团，了解张宏超是如何成就一番事业的。生活中的逆袭。

创业“考出高分” 家住河南省商丘市的年轻人张洪超，从小就有敏锐的商业嗅觉和坚定不移的毅力。初中毕业后，他跟着爷爷做起了小生意，一边养鸽子和兔子，一边学会修理摩托车。为了赚钱养家，他和爷爷一起摆摊，卖手机、卖零食，甚至卖蔬菜。然而，他并不满足于这种简单的生活，开始在每一个安静的夜晚思考自己未来的方向。

炎热的夏日，张洪超突然想起了家乡商丘的刨冰。把大冰块刨成雪花，浇上糖浆，配上葡萄干、花生碎、山楂条等干货，还有时令水果蜜饯，特别清爽。然而，在郑州留学了几年后，他发现郑州几乎没有刨冰店。于是萌生了开店的想法。

为了实现自己的梦想，张洪超开始积极准备。他去银行贷款，却因缺乏经验和学历而屡屡碰壁。这让我意识到学术背景对于进一步的成长也很重要。因此，我决定报考河南财经大学成人教育公共关系与秘书系。在接下来的几年里，我一边上学一边做兼职，积累经验并学习商业技能。

工作时，张洪超在郑州街头发现了一家刨冰店。被店里的刨冰迷住了，他决定开一家自己的刨冰店。因此，他利用毕业实习时间，经常去家乡商丘的刨冰店观摩学习，并在店里免费当服务员，就是为了学习专业的配方和制作工艺。

毕业后，张洪超准备开店，但虽然有经验，但没有创业的资金。奶奶知道这件事后，把自己多年来攒下来的3000元给了张洪超，帮助孙子创业。于是，他只身前往郑州创业。回到郑州后，张洪超在城中村租住的房子前开了一家名为“冷溪刨冰”的刨冰店。店里的设备很简陋：一个价值800元的二手冰柜、两张折叠桌、几张长凳。为了节省成本，他自己组装了用来吸引顾客到店的小吊扇和扬声器，还自己购买并组装了刨冰机的刀头、转盘和电机。

一年多的时间里，张洪超已经开了3家店。第一家店开在城内的一个村庄，虽然人流量大，但购买力有限。第二家店开业后不久就因修路而关闭，第三家店是与合作公司合作开的。朋友，生意不错，但财务问题最终还是解决了。尽管经历了多次失败，张宏超并没有放弃，并越来越清晰地认识到这个市场潜力巨大。您遇到的任何困难都可以解决。

中小企业、大型企业在商业世界中，很多企业家奉行高价策略，通过品牌溢价赚取利润。而蜜雪冰城却采取了完全不同的策略，尽管产品价格很低，但仍能保持盈利。秘诀在于复杂的成本控制和高效的供应链管理。

蜜雪冰城创始人张宏超从一开始就坚持极致性价比的理念。采用成本定价法，彻底倒转每个产品的成本，设定最低销售价格。这一策略让蜜雪冰城在产品价格只有同行1/20的情况下也能盈利。

在扩张过程中，蜜雪冰城采取了特许经营模式。虽然广告很少，但各店的品牌美誉度和财富示范效应吸引了众多商家。此外，蜜雪冰城还提供免费贷款资金，支持加盟客户开设新店、升级店面装修。

为了实现低价、高品质的逻辑，蜜雪冰城建立了独立的研发中心和中心工厂，实现了所有主要原材料的内部生产。结合高效的供应链体系，蜜雪冰城能够以低成本提供高品质的产品。

随着公司规模的扩大，蜜雪冰城也在积极致力于拓展海外市场。 2018年，该公司在越南开设了第一家海外门店，标志着其海外战略的启动。

尽管面临原材料价格上涨的压力，蜜雪冰城仍坚称不会涨价。这是由于复杂的成本控制和高效的供应链管理。这一策略不仅赢得了消费者的支持，也让蜜雪冰城在竞争激烈的市场中站稳了脚跟。

截至2022年，一爱冰城门店数量已突破2万家，这种快速扩张吸引了高瓴资本、美团龙珠资本等知名投资机构的青睐，共同投资一爱冰城，投资20亿元。

蜜雪冰城股权结构显示，张洪超先生直接持有公司42.78%的股份，而作为青春无畏执行合伙人，张洪超先生拥有青春无畏36%的合伙人股份。其弟张宏福也直接拥有该公司类似比例的股份，并作为水之岛的执行合伙人，持有水之岛16%的合伙人股份。

根据蜜雪冰城上市前649.6亿元的估值，我们可以得出张宏超兄弟的身价超过555亿元。这个数字直观地展示了他们所持有的蜜雪冰城股份的价值以及他们在商界的成功和影响力。

蜜雪冰城崛起的秘密这几年，蜜雪冰城迅速崛起，成为奶茶行业的一匹黑马。它的成功背后隐藏着什么秘密？下面我们一起来讨论一下。

1.低利润，高销量，追求极致性价比

从创业之初，张洪超先生就坚持薄利多销的理念，并将其贯彻到蜜雪冰城的经营中。秘宴城的酒水价格普遍较低，有些商品售价低至3元。通过这样的定价策略，蜜雪冰城得以迅速在消费者中建立起良好的口碑，吸引了众多忠实顾客。

2、疯狂开店，扩大市场份额

蜜雪冰城采用直营和特许经营两种模式，快速扩大市场份额。通过开设直营店，蜜雪冰城可以积累门店运营管理经验，提升品牌形象，把握市场需求变化。特许经营模式是蜜雪冰城销售体系的核心，占其各时期销售收入的96%以上。这种模式不仅让蜜雪冰城在全国范围内迅速拓展门店，也为加盟商带来了可观的利润。

3. 管理您的供应链并降低成本

蜜雪冰城的另一个成功因素是其强大的供应链管理能力。公司构建了庞大的食品生产、加工、销售网络，直接向加盟店销售食材、包装材料、设备等。这种模式不仅增加了公司的销售额，还赋予其对特许经营商的更多控制权。此外，公司建立了智能制造产业园和全自动化生产车间，实现了关键原材料的自主生产，保证了原材料和产品质量的稳定供应，有效降低了成本。

截至2022年3月底，蜜雪冰城已建成占地252亩的智能制造产业园和13万平方米的全自动化生产车间。这种布局使得蜜雪冰城能够高效生产现制饮料和现制冰淇淋的核心原料，确保质量和一致性。此外，这些措施有效降低了公司的生产成本，进一步增强了蜜雪冰城的市场竞争力。

蜜雪冰城的成功得益于其高性价比、创新的开店和以供应链为中心的战略。这让蜜雪冰城在奶茶市场占据了一席之地，成为深受消费者喜爱的品牌之一。

米须滨辰面临挑战，而在日益激烈的新茶饮料竞争中，米须滨辰有潜力脱颖而出，成为“茶饮料第二股”，但前进的道路并不平坦。从经营策略来看，蜜雪冰城可能面临以下困难：

低价策略的长期影响蜜雪冰城靠着低价策略，在低迷的市场中取得了成功。然而，这种策略也会让品牌难以获得更高的溢价。公开招股书显示，蜜雪冰城2019年至2021年的毛利率分别为35.95%、34.08%、31.73%，仅为同行茗雪茶的一半左右，并且正在逐渐下降，大家可以看到。这表明，在“薄利多销”的逻辑下，蜜雪冰城的盈利能力有限。该公司一直在尝试进军高端市场，但效果并不理想。

特许经营网络挑战

近年来，蜜雪冰城采取了特许经营网络扩张策略。数据显示，自2018年底以来，蜜雪冰城门店数量从5000家门店快速增长至2021年10月的2万家门店，最新数据显示门店数量超过2.2万家，其中喜茶和诺基茶显示它超过了。然而，这种快速扩张也带来了挑战。

随着门店数量的增加，蜜雪冰城专营店的监督管理变得更加困难。如果加盟店出现经营不规范、卫生管理不到位等问题，可能会发生产品质量纠纷、食品安全事件，对蜜雪冰城的品牌声誉和经营业绩造成不利影响。

事实上，蜜雪冰城曾多次因食品安全问题登上热搜榜。近日，齐齐哈尔市建华区新会冰城饮料店因违反食品安全规定，被市场监督管理局罚款1万元。该事件凸显了加盟商过多可能出现的问题。由于会员门槛相对较低，部分地区蜜雪冰城店过多，利润均分给加盟商，并不是所有加盟商都能赚取足够的利润。

与此同时，快速的扩张和相对简单粗暴的管理方式使加盟商与冰城之间的关系变得紧张。在知乎等平台上，一些顶级店主对参加蜜雪冰城表示遗憾。然而，这些加盟商对于蜜雪冰城的生存和发展至关重要。

这些挑战对蜜雪冰城未来的发展构成了制约和压力。未来如何解决这些问题将是混合空气冰城可持续发展的关键。

结论：虽然很多人评价张宏超是草根逆袭者，但他的出身并不重要。未来的道路总是在变化的，很多人都充满了想法，但只有少数人愿意将这些想法付诸行动。我们要像张洪超一样，面对困难不轻易放弃，勇于迈出第一步。成功的道路注定充满挑战和困难。

张洪超的成功说明除了他的勇气之外，他还拥有不断开拓创新的学习能力。从我自己进入本科到开始自己创业，我遇到了各种各样的障碍，但我成功地克服了它们。这一切都源于他对知识和技能的狂热渴求。

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