鸭子的老板叫什么名字，一只鸭子的一生

不知从什么时候开始，卤鸭制品悄然出现，并迅速成为人们日常生活中不可或缺的美食。说到鸭制品，周黑鸭和绝味鸭两大品牌绝对是各大品牌中的佼佼者。它占据了鸭子市场的很大一部分。

相比二十多年前成立的周平亚，八年后成立的崇威雅树的成长更加传奇。本期子牙同趣商分享了绝味雅博创始人戴文军的创业故事。

戴文军出生于1968年，武汉人，经济、工商管理专业，有很好的经济头脑。毕业后，他成功地担任了一名营销经理，但在事业稳步上升后，有一天，他突然跑去卖鸭脖。

一切都始于他酷爱炖鸭，而且性格热情，喜欢分享的东西都会毫不犹豫地分享，所以每次回家他都会把鸭子装在大大小小的袋子里带回家。并与其他人（您的亲戚和朋友）分享这些美味佳肴。

亲朋好友对鸭制品的热情让戴文俊意识到这里面可能蕴藏着商机，他决定抓住这个机会。

作为一名高级市场经理，戴文军深知进入一个陌生的行业并不容易。在选择和决定如何塑造你的产品之前，你必须首先充分了解你所在行业的影响和核心内容。

经过一番前期调研，戴文军把目光投向了当时最火爆的卤鸭品牌“周评鸭”。周黑鸭成立于1997年，以其卓越的口感俘获了众多消费者的味蕾，并在短短几十年的时间里从一家小店发展成为当时市场上最大的烤鸭连锁企业。

为了“学好手艺”，戴文军在树屏雅店里辛苦工作了很长一段时间，期间他不仅深入了解了整个店面的运营流程，还学习了菜谱和技巧。制作鸭制品。

不过，我们的目标不是模仿“守古屋”，而是在它的基础上进行优化和改进，开发出自己独特的炖菜，我研究了一下。炖菜配方。

制作过程中，我连续几天不眠不休地坐在锅前，摸索着最佳的时机和口味，经过不断的努力，终于得到了我想要的味道。觉伟和他在长沙开了第一家烤鸭店。

由于习惯在市场工作，他深谙公关和营销，先后推出各种传单、折扣、免费样品等，吸引了众多消费者，首日销售额就突破100万日元。开业当天，已记录。 6000元，然后是10000多元。

虽然鸭店已经成功成立，但这当然不是戴文俊这个有商业知识和市场知识的企业家的唯一目标。从绝味成立之初，他的目标就是成为顶级的鸭店。

想要自己的品牌发展壮大，就需要更加开放和远见，在研究过程中，他发现炖菜的可重复性还有很大的回旋余地。通过在中央工厂统一我们的产品，统一我们的分销渠道，并通过连锁店扩大我们的销售渠道，我们将实现我们品牌的早期发展。

确定了这个开发思路后，下一步就是如何实现规模化生产，但对于以前从未去过生产工厂的戴文军来说，这是一个全新的领域，他再次与别人合作。我开始了我的学习之旅。

这一次，他们拖着弟弟，躲开保安，潜入工厂。两人详细记录和研究了各个炖菜工厂从加工、制造、包装、运输的整个过程。

一旦生产部分解决了，就该打开市场了，但这部分是戴文军的老业务，而且根据当时炖鸭市场的实际情况，市场竞争激烈，所以只求口味，但这还不够，所以他们最终决定以价格为突破口，以低商户费用收购商户。

事实也证明他的决定是正确的，凭借实惠的价格和美味的产品，绝味成功突破并占领了市场。

聚味食品有限公司于2008年正式成立，同年在湖南省开设数十家门店，次年达到数百家，市场从湖南省拓展至江西省、深圳市等地区。 做过。创立短短八年时间，绝味品牌已发展到全国门店超过5000家。

绝味于2017年正式上线，仅比其老大哥鸭子品牌周黑鸭晚了一年，而从当时的数据来看，其38.5亿的营业利润远超周黑鸭。到2019年，绝味门店已超过1万家，年净收入达到8亿，是周黑鸭的两倍。

从白手起家到追赶，短短十几年的时间，绝威如今已是同市场的王者。

除了出色的产品之外，绝味的成功很大程度上归功于正确的营销理念，其中戴文君的功劳最深。与老品牌周黑鸭只注重产品开发思路相比，戴文君抓住了企业的均衡发展，首先业务范围变得更广，只专注于鸭类产品，不断发展。将多种受消费者欢迎的炖菜食材引入市场，可以有效扩大消费群体，扩大产品市场，也促进企业资金链的流通和未来进一步的可能性，我做到了。发展。

不仅是产品，运营也很重要，绝味拥有一万多家门店，从产品采购、生产到分销都是一个巨大的工程，我们对这些环节的控制绝对不能放松，没有。

采购方面，在众多门店销售力量的支持下，绝味现已成为全球最大的鸭副产品采购商，国内市场30%以上的鸭脖都是绝味采购的，并大量采购鸭副产品。鸭脖，鸭脖是买来的。因为我们常年采购产品，所以我们对原材料有很大的控制力，即使在原材料价格全线飙升的环境下，我们也能够牢牢控制成本，以稳定的价格向消费者提供产品。

物流方面，我们构建了覆盖全国的冷链配送网络，可实现全国门店每日配送，当天生产的产品当天送达门店，保证品质和新鲜度。

在营销方面，公司与时俱进，2015年将数字营销纳入公司发展战略，通过美团、淘宝等线上渠道开创O2O生态链，线上线下深度融合。融合的。迅速发展了庞大的在线会员。

仅一年时间，我们的线上销售额就超过12亿，线上订单占到我们总销售额的一半。

戴文俊曾说过：“如果你一直走向黑暗面，你可能会成功。”十多年前，他辞去了一份高薪稳定的工作，专注于鸭脖生意，将他的小鸭店发展成为今天的鸭制品之王。商业头脑和能力，坚定的信念，勇于思考和拼搏，有坚韧到底的毅力。

2019年，他以76.4亿元的身家入选《福布斯》杂志中国400富豪榜，并且每年都继续上榜。如今，他已成为世界上最富有的人之一，他还会感激自己年轻时的激情和勇气吗？

然而，他的故事确实给了那些有梦想并为实现梦想而努力的人勇气。你有一个梦想，为什么不尝试一下呢？你和梦想之间的距离也许只是一份努力和努力。

如果您喜欢我的文章，请关注、点赞、转发，这将激励我创作出更好的内容。

-结尾-

闪闪发光的金子