餐饮加盟套路太深了，餐饮加盟 骗局

经过一个多月的选址、装修、招聘、培训等准备工作，小关的加盟店正式开始试营业。小关外卖店位于创业园/写字楼区域，这里每天有近20万人同时上下班，是上班族午餐的理想场所。

试点第一天，国家总代表带着店长一起帮忙指导。在“前辈”的指导下，小关先生在外卖平台下了几笔订单（可能是为了提高自己在外卖平台的知名度和好评度），还包括开新店的折扣。

当天，小关的店大概收到了100个左右的订单。第二天，刷子订单为0，订单量超过200。

经过一周的试运营，小关先生信心倍增，尤其是正式运营第一天，中午订单略有集中，一周订单量几乎持平，超过600单在巅峰。这是命令。

经过一个多月的时间，小关店的经营已开始恢复正常，日均订单量达到700单左右，店面月销售额位居区域第一。

然而，当小观审视情况、总结之后，却发现问题很大。正式开业首月，日均外卖数量达到近700单，但门店却亏损2万多元。

钱都去哪儿了？在查看了每月的店铺账单以及平台上的日常数据后，小关找到了店铺运营成本过高的原因。

首先是该产品的制造成本太高。以餐厅的主打产品鳗鱼饭为例，由于促销和打折，每份毛利不足2元，扣除人工成本、店面租金、水电费等后，仅出售一份。成为。

其次，平台和公司收取的费用过高。由于小关参与的品牌属于连锁店，因此平台将获得销售额的15%，作为品牌运营商的公司也将获得5%。这意味着，你努力工作很长时间后，每天必须捐出销售额的20%，并从剩下的80%销售额中扣除100%的成本，基本上让你没有利润。

第三，公司被迫采购的材料太贵。酱料、包装袋、餐具都比自己买贵很多。

你怎么做呢？小关先生开始采取一系列措施。

首先，我们彻底减少了平台上的折扣活动，然后与公司代表协商自行采购一些材料。

虽然这降低了一些成本，但也带来了平台上全额折扣减少和订外卖的人减少的副作用。因为是新店才开业一两个月，不打折是吸引不了顾客的。除了不参加平台上的一些活动以及因早期销售而积累差评外，排名也有所下降。

而且，在小关先生自己购买了一些材料后，该公司开始否认他的账户，声称小关先生违反了合同，必须继续向公司购买，否则需要赔偿。

合同签订，商店开业。如果你继续，你可能会亏钱，但如果你不继续，你投入的钱就会被浪费。小关真是骑虎难下。离开。

外卖加盟很受欢迎，低投入、大订单让很多餐饮新手不知如何去做，忽视了加盟和平台的陷阱。

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避免被“锁定”

必须了解这些特许经营的惯例

上面提到的老肖和小关的遭遇，其实只是冰山一角。特许经营有很多陷阱，包括合同陷阱、选址陷阱和运营陷阱。对于餐饮新手和餐饮老手来说，这些可能都是不可避免的。

下面，红灿网（ID：hongcan18）整理了一些加盟公司和即时招聘公司常用的套路，希望给大家带来提醒。

例程1：选择包裹位置

套路八：加盟费低，但设备材料卖得好。

网络上有很多广告提供零加盟费和每月只需几百元的品牌托管费。虽然看起来风险很低，但人们实际上是在玩持久战，以钓大鱼。

特许经营公司的收入主要有两类：特许经营费和设备材料费。如果你赚不到特许经营费，你就必须到其他地方去赚。为此，会员店在加入前需要购买1万元起的材料。

然而，在经营初期，很多餐饮商家不知道客流如何，不知道能否消费，这就需要花钱。

最可怕的是，这可能是一批即将过期的材料。许多特许经营店购买昂贵的材料，这些材料在用完之前就被扔掉了。

结论

参与有风险，但并非所有参与都是骗局。一些知名餐饮品牌拥有非常完善的特许经营模式和管理控制力。我们拥有管理完善的门店、独特的供应链和成熟的团队。

但相对来说，加盟费并不低，是标准。另外，加盟商还需要具备一定的体力，比如财力雄厚、有餐饮经营经验、拥有自己的门店等。

因此，如果想要加盟某个餐饮品牌，应该寻找正规渠道，避免盲目相信网上信息。

以上是特许经营公司常用的一些套路。还有其他的，欢迎大家补充。