小龙虾的养殖环境小龙虾养殖技术，12种小龙虾养殖技术大全新手必看

文/天门市粤海饲料有限公司技术服务部程念成先生、张进先生

小龙虾全产业链价值超3000亿，目前我国还没有可比的养殖品种。但如果你看看过去三年的小龙虾养殖，你会看到一些翻天覆地的变化。 2018年，小龙虾养殖风靡全国，几乎所有有稻田的地方都开始了养虾准备工作，养殖面积一年内扩大了40%以上，达到了2000户，其中不少投机养殖户达到了1万亩。 2019年，虾苗严重短缺，导致虾苗价格高达40元一斤，潜江等虾农靠卖苗发家致富。但由于市场上成虾大量上市，虾价暴跌，加上新养鱼户多次失败，2020年虾突然火爆，可谓冰天雪地。和火。小龙虾养殖被浇了一盆冷水“明白谁在裸泳”行业失去了“瓦工”的声影，从草根开始更加理性思考：“小龙虾养殖”“区”的核心要素是什么？哪些水域适合养殖小龙虾？如何才能管理虾苗密度“适中”？如何才能精准给小龙虾“补钙”？所有这些问题都是小龙虾养殖成功的关键，但目前还没有科学答案。因此，要想成功养殖小龙虾，还需要做大量的基础科学研究。本文概述了影响小龙虾蜕皮和生长的主要环境因素，并结合主要产区的实地调查数据，阐述了小龙虾养殖必须满足的基本条件，为水产养殖提供参考。

产卵虾

炸小龙虾

冬苗

1、小龙虾蜕皮是生长的必要条件。

小龙虾只有在蜕皮时才能生长，蜕皮后身体会增长20%左右。蜕皮后，身体迅速吸水膨胀，从水中吸收大量的钙、镁等矿物质使外壳变硬，并通过蛋白质沉积和组织生长替代体内的水分，完成生长。然后下一个蜕皮周期开始。因此，充足的蛋白质饮食对于加速小龙虾蜕皮至关重要，而营养缺乏则会减缓蜕皮。

图1. 小龙虾生长模型

小龙虾和其他甲壳类动物的生长是分阶段的（小龙虾的生长模型如下图1所示）。如果水的硬度不够（主要是钙、镁离子），小龙虾的壳可能会变软或无法蜕皮。小龙虾一生要蜕皮11到12次，每次蜕皮对于小龙虾来说都是生死攸关的挑战。它们每次蜕皮，完成蜕皮的时间很短，不到180秒。在大多数情况下，水体中发现的小龙虾要么刚刚蜕皮，要么正准备蜕皮（见表1）。为了完成短暂的蜕皮，小龙虾必须积累足够的营养和能量，才能保证蜕皮成功。因此，充足的营养和适当的钙、镁离子浓度对于小龙虾的正常蜕皮和生长至关重要。

研究表明，小龙虾的蜕皮受激素控制，其中20-羟基蜕皮激素和蜕皮抑制激素（MIH）被认为是主要的调节激素对。蜕皮前阶段，小龙虾体内20-羟基蜕皮激素的浓度显着升高。脱落的过程涉及身体消耗大量的营养和能量。蜕皮后，必须从水体补充大量的钙（占总钙需求量的80%至90%）才能完成硬壳。研究表明，在一定范围内增加钙离子浓度可以提高小龙虾的产量和存活率。因此，体内营养物质的积累和激素水平的升高为小龙虾蜕皮提供了必要的基础，而水中的钙、镁等矿物质对提高成活率和生物量起着重要作用。

水面上的虾米田

水面上的虾米田

虾田的堆肥水

2、环境因素影响小龙虾的蜕皮和生长

小龙虾的身体被甲壳包裹着，只有脱掉旧甲壳才能生长。蜕皮后迅速硬化外壳是避免同类相食的关键。因此，环境中凡是影响小龙虾正常蜕皮的因素都会影响生长。

目前认为影响小龙虾蜕皮的环境因素包括物理因素、化学因素和生物因素。物理因素，如光照、温度等。光的研究主要集中在光周期对甲壳类动物的影响。光周期直接影响小龙虾的摄食和增重。例如，一项关于光周期控制的研究发现，与12 小时光照和12 小时黑暗周期相比，16 小时光照和8 小时黑暗周期显着提高了小龙虾的存活率和体重百分比。对脱落没有明显影响。温度在很多方面影响小龙虾的生长。最新研究表明，小龙虾的摄食率、产蛋率、孵化率在21、25温度下较高，且随温度升高均显着下降，导致小龙虾卵胚胎发育时间最短。 我知道。水温25时变形率最低，水温超过29时变形率和死亡率显着增加。因此，建议小龙虾养殖的最佳温度为21-25。

化学因素主要包括水硬度、碱度、pH等水质指标。众所周知，小龙虾养殖需要补充钙、镁。钙、镁作为小龙虾蜕皮的第一限制因素，直接影响小龙虾的蜕皮和生长。一般认为水的硬度主要由钙离子和镁离子组成，总硬度在075mg/L的水被认为是软水，总硬度在75150mg/L的水被认为是软水。中等硬水。水和150 至300 mg/L 之间的硬水。研究表明，小龙虾在钙离子浓度为65.5毫克/升的水域中增重最快。钙离子浓度过高（例如超过90 毫克/升）对小龙虾有毒。碱度和硬度被认为是水生产力的指标。碱度与水体中的二氧化碳浓度直接相关，影响藻类和水生植物的光合作用。为了将水用作肥料，水的碱度必须至少为40 mg/L。因此，建议适合小龙虾养殖的水为中高硬度水，钙离子浓度为6080毫克/升，碱度为40毫克/升以上。

一般来说，微碱性水有利于水产养殖，小龙虾养殖也是如此。 pH值低的水会破坏虾体内的离子调节平衡并阻碍生长。研究表明，与pH值为8.2的水域相比，罗氏沼虾在pH值为6.8的水域中的蜕皮频率和增重显着降低，且成年虾比幼虾对pH值的耐受性更强。新研究表明，小龙虾的存活率、体重增加和蜕皮在pH 值为7.8 的水中最高。因此，在养殖过程中，需要注意水体的酸碱度管理，尤其是池塘底部的环境。在养殖后期，池塘底部呈酸性，容易出现缺氧现象。影响较大。小龙虾的蜕皮和生长。综上所述，相比养鱼，小龙虾养殖更需要关注硬度（钙、镁）、碱度、pH等水质指标。

天然食品枝角类

捕捞小龙虾

4、小龙虾养殖概况

小龙虾养殖极其困难，没有科学的思维和深入的实践，就很难持续成功。本文介绍了小龙虾——成功蜕皮所需的条件。阐述了水中钙、镁和充足的蛋白质营养在蜕皮过程中的重要作用，并分析了影响蜕皮和生长的主要环境因素。随后，我们进行了大量的实地调查，通过数据分析了主要产区水源地的水质特征，得出的结论是，目前的养殖模式和模式是务实选择的结果。综上所述，小龙虾养殖应围绕生长主轴，通过合理选址和精细化管理，创造适宜的蜕皮环境，提供优质的营养和适宜的环境条件，才能保证养殖的成功。

小龙虾洞

小龙虾洞

[关键词]：小龙虾苗期管理、水产养殖