雀巢牛奶的奶源，雀巢牛奶代理

六月，雀巢宣布将放弃其许多产品的碳中和目标，并将不再投资其品牌的碳抵消。但实际上，这并不意味着雀巢未来不会减少碳排放。

雀巢大中华区可持续发展总监张琪在近日举行的媒体分享会上对界面新闻等媒体表示，实现碳中和不仅需要减排，后续碳排放还需要购买吸收剂。随着每个人都努力实现碳中和，碳汇将变得越来越昂贵。因此，该公司决定对其价值链进行真正的投资。 ”

2020年12月，雀巢公布了净零碳排放路线图，以2018年排放量为基准，到2030年将温室气体排放量减半，到2050年实现净零碳排放。我承诺做到这一点。

雀巢在全球拥有340多家工厂，但张奇告诉界面新闻，2018年，雀巢全球300多家工厂的排放量占总排放量的不到10%，他表示，其中70%的排放来自农业产品。大约一半的排放来自乳制品行业。

乳制品和牲畜供应链中超过三分之一的排放是由牛打嗝引起的，这些草食反刍动物排放大量的温室气体。以雀巢的碳足迹为例，2018年我们的排放量为9200万吨二氧化碳当量，其中乳制品和畜牧业供应链的总排放量为3420万吨二氧化碳当量。

因此，减少乳制品行业的排放是雀巢实现净零排放目标的关键。雀巢表示，将通过减少动物产生的甲烷、使用可持续饲料以及提高牧场生产力和牧场管理来实现减排。

雀巢乳业研究院（DFI），位于黑龙江省哈尔滨市双城区，占地60万平方米，饲养奶牛约3500头，其中泌乳牛不足2000头，年产鲜奶60吨。日。可产奶牛。牛奶的原料。

双城是雀巢1987年来华投资的第一家工厂所在地，地处中国“四大金奶区”之一的东北奶区。五矿证券研究报告显示，全国约13%的奶源来自黑龙江省。

过去10年，雀巢在双城投资约17亿元人民币。今年，雀巢在双城市投资建设了一条水解蛋白生产线，这是雀巢在欧洲以外投资的第一条生产水解蛋白婴幼儿奶粉的生产线。

2014年，雀巢乳业育种培训中心在双城建成。当时，国内乳制品行业正经历着兼并重组浪潮，甚至在工信部颁布兼并重组规定后，国内乳制品行业更加集中。

雀巢乳业育种培训中心总经理张建全告诉界面新闻，这也是双城乳业育种培训中心初步建设的背景。他表示，2015年之前，全国范围内还有很多小型奶牛场，但此后，在国家政策的倡导下，行业开始转型，养殖模式更加专业化、集约化、自动化。已完成。

动物消化过程中产生的甲烷（称为“肠道发酵”）是奶牛最难减少的碳排放来源。雀巢表示，它支持瘤胃改善领域的创新，以实现减排，主要是通过使用饲料添加剂和营养补充剂。如下图所示，雀巢双城DFI园区Lumen区域有一个实验室。

目前，双城东风还引进了精准饲喂系统，满足牛的饮食需求。

3,500 头奶牛每天产生的粪便重量是一个不小的壮举。中国发展研究基金会研究员陈会昌在分享会上表示，在双城东风金融，牛粪的处理方式是固液分离。

经过高温灭菌和发酵处理后，固体牛粪不含其他微生物，回填到奶牛场作为奶牛的垫料，消除了对稻壳和沙子的依赖。液态牛粪含有大量植物生长所必需的氮、磷、钾，科学的田间补水可以让农民减少化肥的使用。

张建全表示，双城奶牛繁育培训中心可容纳约4000头奶牛，雀巢预计在未来两到三年内实现这一目标。

到2025年，雀巢的目标是通过再生农业生产20%的关键原材料，而农业占雀巢温室气体排放量的近三分之二。除了牧场外，双城DFI 内还有农业用地。雀巢表示，致力于到2025年其关键农业原材料供应量的20%实现可再生农业，到2030年这一比例将达到50%。

“再生农业是一种保护和恢复农田、使生态群落更加多样化、最大限度依靠内部资源而不是外部资源投入的循环农业发展模式。”陈惠强说。

2020年，雀巢宣布在哈尔滨双城市投资4亿元，计划在双城市建立首个全球粮食能力中心，复制雀巢乳业育种培训中心模式，提供粮食种植培训，旨在将演示与科学结合起来。研究，一体。雀巢谷物能力中心经理王早年告诉界面新闻，雀巢谷物中心实行再生农业，主要是提高土壤的再生能力。

张建全表示，双城东风种植园将实行玉米与大豆套种、玉米与豌豆套种等多种种植方式。采用DFI实施的豌豆套种，如下图所示。

今年5月，雀巢与拜耳作物科学签署的水稻再生农业项目实施，一期项目覆盖水稻总种植面积5000英亩。

张奇表示，雀巢计划将双城奶牛养殖培训中心打造成净零碳排放农场，未来将与公司在青岛和双城的200多家奶牛场分享这里积累的经验。分享它。如果DFI园区内测试的再生农业种植方法被证明有效，将与周边农民分享。

目前，雀巢实施的再生农业方法包括覆盖作物、轮作、免耕和病虫害防治。

对于包装、物流等价值链中的其他排放源，张琪告诉界面新闻，到2025年，雀巢将实现95%以上的包装可回收设计，将原生塑料的使用量减少3%。他表示，他计划完成削减1。今年，雀巢与安洁物流签署协议，来自全国各地的产品将抵达武汉火车站，并由安洁物流的低排放氢燃料汽车运往武汉仓库。

此外，张说，到2025年，雀巢所有工厂都将采用可再生能源供电，大中华区可能会提前实现这一目标。