0元加盟店，0元加盟店骗局

来源：冉次元（ID:chaintruth） 作者：陆鑫编辑：长宴“凉”了三年后，餐饮业和舌尖消费终于再次繁荣起来。从淄博烧烤的到来，到满大街的竹筒奶茶，再到“特种兵式”的大学生尝遍网红的各种美食……无一不是餐饮业正在复苏的迹象。数据也支持这一点。国家统计局公布的数据显示，4月份全国外出就餐收入3751亿元（人民币，下同），比上年增长43.8%，全国餐饮收入15.888亿元元，比上年增长19.8%。刚刚结束的端午假期，1.06亿人次出行，也带动了餐饮消费的不同增长。各地发布的端午假期餐饮数据显示，北京端午节期间，监测餐饮企业销售额比上年增长88.2%，上海餐饮业支付金额达27.8亿元。四川省调查的149家餐饮企业假期期间实现销售额4.6亿元，比上年增长104.4%，比上年增长37.1%。另外，据北京市商务局监测数据显示，东来顺、全聚德、下下铺、红宾楼、大东的销售额分别比上年增长28.3倍、6.1倍、3.4倍、2.7倍、2.6倍。餐饮的复苏，让不少餐饮连锁品牌希望能够抓住“人”和“店”，加速扩张。其中，奈雪的茶计划2023年开600家门店并于近期宣布开设加盟店，谷茗宣布计划开10000家店，库迪咖啡成立后短短几个月就开1000家店，截至5月13日，自加盟以来，喜茶已新开门店超过430家，超过了2022年和2021年的新开门店数量。冉次元表示，除了上述知名品牌加速开店，一些尚未被消费者知晓的品牌也加入了“获人”、“获店”之战。那为了在“门店争夺战”中取得优势，不少餐饮连锁品牌提供加盟费优惠、提供技术支持，甚至推出扣除加盟费的“零元加盟”。餐饮老板沉内（《0元加盟，对“韭”当歌？》）表示，买方市场和卖方市场的共同推动，提高了“零元加盟”的知名度。但与此同时，“0元加盟”的背后却有加盟费转让，表面上只是看上去“0”；加盟费为0，但前期支持减少；后期，品牌需要快速形成竞争优势。为了进一步了解听起来很吸引人的“0元加盟”是否真的不需要加盟商支付一毛钱，冉赐园在社交平台上发布了两个品牌宣传“0元加盟”：荣莫莫鸟的我找到了巢（以下简称“零元加盟”）。 ``''）。龙沫沫声称拥有燕窝甜品、全国统一的燕窝甜品实体店、以及创新的燕窝“餐饮+零售”新卡车。该社交平台公众号上的留言“参会费0元，新手创业的完美项目！”写道，“是因为商店生意红火，你没有时间管理吗？”或者您是一个不知道如何推广自己店铺的自媒体新手？没必要这样。请不要担心。融沫沫拥有强大的运营团队，零基础也能做到。 ”

图/荣莫莫“0元加盟”推广来源/荣莫莫社交平台账号截图冉赐缘此外，荣莫莫在社交平台上发布的大部分注释都是：“通过开燕窝店，我们会卖车和买房， ”兰次元发现。诸如“2017年”、“月收入10万日元以上的小商店很满意”、“过去一个月大小商店的收入都在13万日元以上”等内容。出于好奇，冉慈源通过私信获取了上述两个品牌的联系方式。经过一番沟通和咨询，兰次元意识到，虽然目前还不清楚自己是否真的能月入10万元，但“参会费0元”似乎与“0”没有太大关系，我注意到了。

01 “会员0元”中的“0”在哪里？在自称负责投资融沫沫燕窝的刘东发来的《戎么么招商手册（ 新 ）》号文件（以下简称《投资手册》）中，冉次元先生表示，加盟融沫沫，有品牌加盟模式，融沫沫I发现有两种参与方式。品牌合作伙伴模式。费用方面，品牌加盟模式的加盟费为8.8万元，具体包括品牌使用费1.8万元、装饰设计费1万元、技术培训费3.5万元、免费核心设备2.5万元。年管理费10000元，保证金10000元（未开封可以提取）。既是“0元加盟”，又推行品牌合作伙伴模式。但需要注意的是，所谓“0元加盟”只需要18000元的品牌使用费，该费用由企业投入，其他费用相比品牌加盟模式有所减少，但并非0元。甚至可能更多。招商说明书称，首期1万元装饰设计费合作伙伴仅需5000元，首期3.5万元技术培训费仅需1.98万元。至于押金，是2万元，是品牌加盟模式的两倍，但一年后退一半。管理费第一年为每月4980元一次性费用（公司会要求公司管理），第二年按实际月收入的2%收取。冉慈元接着进一步思考了两种特许经营方式的优缺点。刘东说，“这个主要看初期投入，如果没有压力的话就8.8万元，如果有经济压力的话，我们会选择品牌合作伙伴模式。但合作模式就要8.8万元，比较多。”比原版贵，这也是一种可能。” “据了解，一种是一次性付款，一种是分期付款。”“8.8万元比较合适。”此外，刘东表示，总投资金额实际上超过20万元。他强调，它从来不贵，而且目前也很贵。开一家奶茶店或者串烧店需要准备的东西有很多。与此同时，蓝思源发现，根据招商说明书内容，容沫沫燕窝目前在全国拥有5家直营店和40多家加盟店，实现了盈利模式。但在另一份名为《戎么么项目计划书（修改）》的文件（以下简称项目计划）中，该品牌全国门店总数为36家，其中浙江地区11家，湖南地区5家，江苏地区4家。等成为。 16、下面的内容说有4家直营店和20多家加盟店，但也表示公司将“坚持盈利模式”。根据项目规划，融陌陌2023年的开店计划是拥有200家线下实体店。未来的发展方向是成为国内线上线下第一轻营养品牌。同时，刘东还向冉慈源介绍，这个品牌在湖南长沙、杭州、浙江、上海等城市都有专卖店，有些名气。当蓝思源向上海、杭州、长沙的朋友询问此事时，他们回答说：“他们从来没有听说过这个品牌。”我妈妈的“零加盟费”听起来更像是一个幻想。另一位ID为“初儿妈妈的书卷生活”的人在题为《不收加盟费，陪妈妈们从0到1轻资产开书店》的文章中写道，特许经营的初衷是为了帮助想要创业的妈妈们轻资产开一家书店，写道：关于支持人们吃饭。他们可能会回到家人身边并分担经济压力。冉慈源随后给该博主发送了私信，并添加了对方的客服微信。自称楚儿妈妈的教育助理的客服代表大庆女士并没有直接介绍“零元加盟”，而是先给冉慈媛女士发了一篇题为《对不起，我们要关店了》的文章，文章中写道：客服随后表示：“‘初儿妈妈的书卷生活’实际上是一所为广大母亲提供社会服务而存在的母亲学校。

当蓝次元再次询问如何0元加盟时，对方表示，目前书店里有多种不同类型的加盟方式。如果你想留在一个圈子里，看直播就可以了。免费。如果您想更多地参与读书俱乐部，则需要注册。最后，如果你有一个非常明确的创业目标，你可以报名去商学院学习并实现你的目标。而对方在给冉慈源发名字为“楚儿”时，“学者之家商学院”的链接称，“书香商学院”的学费从15,980.00到16,980.00不等，明确注明。这被解释为“初儿之家以“意愿标准”和“学习能力标准”取代了“加盟费”标准。纵观上述两个品牌的‘0元加盟’促销活动，不难看出，所谓‘0元加盟’只是吸引加盟商的一个噱头。但如果只是一个噱头而没有“陷阱”，那么你真的能赚到钱，或许已经是一件幸事了。

02 特许经营常见的风险对于“零元特许经营”，中国食品行业分析师朱丹蓬表示，“零元特许经营”基本上都是一些不知名的企业在进行，而这些品牌则表示，采用“零元特许经营”。定期的促销活动是以“特许经营”为噱头进行的，但想要参加的人必须支付设备、原材料、装饰品等附加条件。 “不过，近年来，随着整体行业竞争更加激烈，‘零元加盟’不再局限于没有品牌的企业，一些知名品牌也开始推行。但现实中，整体来说， “盈利模式包括原材料和设备的购买，各个方面都离不开盈利二字。”朱丹蓬进一步说道。 “因为是利润驱动，所以也存在最多的困惑和陷阱。从整个行业、整个投资端来看，‘零元加盟’模式并不乐观。”朱丹蓬强调。正如朱丹蓬先生所说，“零会员”仍需分阶段推进。据融陌陌品牌投资经理刘硕介绍，融陌陌成立于2015年。创始人荣群雷从进出口贸易供应链起家，在燕窝补充剂行业工作了10多年。我们于2018年开始开设品牌直营店。该市场将于2021年向特许经营商开放，品牌推广活动预计将于今年开始。根据官方信息，蓝思源发现了融莫莫的官方微信公众号，以及一个名为“融莫莫事业部”的账号。前者的主体公司是义乌市荣喜宴餐饮管理有限公司，后者是义乌市瑞吉进出口有限公司。随后，冉次元发现，通过天眼的风险提示，义乌市荣喜宴餐饮管理有限公司共有50条风险信息。其中，外围风险25条，历史风险3条，预警提醒22条。冉赐源在过往风险信息中发现，该公司曾两次受到行政处罚，均与产品销售有关。 2021年1月8日，该公司对“销售的燕窝产品未注明生产日期、保质期、工厂名称和地址、执行标准等内容，违反《中华人民共和国食品安全法》”的规定，处以84,000日元的罚款” 原行政处罚已被处以。一年后，即2021年，该公司于7月7日发布公告称，“我购买的驴皮阿胶糕没有标签信息（东村驴皮阿胶糕，口味：男性，内容量：500克，生产日期：2021年/02./06，报酬：保质期：3个月，保存方式：冬天常温，夏天冰箱）等。罚款1万元。”然而，在蓝思源与融涛投资商谈过程中刘东经理说，“我们有专门的产品研发团队，会根据市场季节来更新菜单。”他强调，燕窝饮料和燕窝炖菜都没有。涉及专利。当蓝思源再次询问“我还是担心进口产品的质量”时，刘东回答道，“我们的产品基本上从质量到口味到外观都没什么可说的。” “此外，加盟还有更多的陷阱。其中包括以特许经营的名义出售设备和原材料，以及看似投资很少却损失惨重的外卖加盟。”这包括但不包括仅限于自费提供装修设计套餐，自由选址，可能不太好，而且在招募加盟商的过程中，总会介绍一些所谓的有利可图的店面。值得一提的是，荣莫莫的在与招商人员的互动中，一直强调我们公司负责选址，确定最佳店面位置。很多自有品牌餐厅老板也告诉午餐园，他有时不考虑加盟的原因是因为，一方面，加盟费高，资金回收困难，他们只想着赚加盟费和设备费，而不考虑如何赚钱。

红色食品网还报道称，马拉坦特许经营权三年来的所有者在寻找人接管该设施时发现自己遭受了重大损失。另一位快餐外卖店老板表示，“开业第一个月，日均外卖金额从3万元到4万元，即使转手也只值3500元。”他坦白地说。 “对此，北京经济经济协会会长莱阳先生向午餐缘表示，其实对于很多餐饮品牌来说，特许经营是一件非常谨慎的事情。”真正的知名品牌很容易进行特许经营，特许经营的标准是非常严格。 “一方面，加盟店的开放可能会影响品牌美誉度，另一方面，一些拥有核心竞争力的品牌会担心失去竞争壁垒。”当然，有些品牌是想赚取加盟费，对于这些品牌来说，开放“提高特许经营权只是吸引中小加盟商的一个好概念，风险也是不言而喻的。因此，放宽特许经营标准的品牌往往是为了吸引加盟商，其目的就是收取加盟费。”赖阳补充道。 “也许10年后我们会考虑特许经营，但现在绝对不会。”经营了6年的两家甜品店老板苗静坦言。 “这是开放特许经营，不是从加盟商那里赚取设备费或者加盟费，而是让加盟商赚钱。”苗静继续说道，他指出，很多所谓的特许经营只是单纯的。他接着说，他们不会简单地这么做。因为这个品牌的营销团队太强大了。 “我记得开店的第二年，有人来找我说想参加，但我没能答应，因为很重要的是我现在没有这个能力。”看似简单，实则需要综合考虑成本、研发、选址、装修、定位等。”

03 品牌竞争，不仅仅是加盟拥有22年餐饮连锁经验、13年餐饮连锁咨询经验的餐饮加盟顾问王东明先生在接受《餐饮业主内参》采访时也表示，“‘0元’特许经营“并非如此”。当今企业家的迫切需求。答案是“低投资”。据我了解，加盟商对于低投入、高利润的加盟品牌都比较谨慎。借助“0元加盟”快速达到预期规模“成功率比较低，所以从概率上看，不推荐这种方式……”作为品牌，“动手不仅做”他们既想快速赚钱，又想利用门店的规模效应，提升品牌竞争力，快速扩张。朱丹蓬表示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长到2019年的4.7万亿元，年均增速10.1%。不过，近三年来，对我国餐饮业整体发展的影响还是比较大的。但由于政策变化，人们消费热度重新点燃，预计2021年餐饮市场规模将恢复至4.7万亿元，较上年增长18.6%，2028年将出现萎缩。我国餐饮市场将突破7万亿元。 “从2023年开始，国内餐饮的火爆程度可以说重新出现在消费者面前，从过年、五一到端午节，结合淄博烧烤等热门活动，大家对餐饮的兴趣又增加了“整个中国餐饮业的意识越来越强。”朱丹蓬说，在这样的背景下，大家都想介入，分一杯羹。他说，全国各地的餐饮店数量正在迅速增加。不断增加，特许经营成为首选。许多人都是餐饮业的新手。天眼查数据显示，2023年1月1日至6月30日，全国新增餐饮相关企业约77万家。 1月份新登记企业超过4.1万家，2月和3月新登记企业数量迅速增至分别超过14.7万家和超过31.1万家，新登记企业超过11.4万家，较上年略有下降。 4月；5月和6月进一步增加，注册相关企业分别超过84,000家和71,000家。对此，赖阳表示，对于希望上市的企业来说，增加门店数量可以在一定程度上增加总销售额，这肯定有助于上市进度。但从盈利的角度来看，实际上存在一定的风险。 “首先，特许经营需要供应链管理和门店管理的一致性和统一性。如果这两点做得不好，品牌的声誉就会受到影响。品牌还需要信息化管理。”这意味着主流餐饮品牌自营店比例较高，少数探索特许经营。”除了标准的特许经营方式外，现在特许经营店还经营合作店。他们花钱入股，但店铺的经营和管理却很困难。由总部集中进行，所以比较简单，不仅开店成本便宜，而且门店管理能力也加强了。``不过，无论怎么开店，开的店越多， “其实，一些好的品牌，“我们在增加市场竞争力的同时，不会盲目追求门店数量。”“品牌影响力会增加，消费者会成为大众喜爱的品牌。”赖阳补充道。朱丹蓬也表示，“当然，门店数量增加的背后是支撑股价的销量和利润的增加，所以门店数量的增加肯定会提升品牌效应和规模效应，但这只是一小部分。”说。 “未来提升品牌竞争力的模式是什么？第一是完善核心供应链，我们会强调产品质量保证和食品安全。”“重要的是要不断创新现场，升级服务体系“一切都是为了搭配。”朱丹蓬进一步强调。

参考号：《新增72.6万家：上半年餐饮复苏实录》，来源：餐厅公司老板内部参考。《0元加盟，对“韭”当歌？》，来源：餐厅公司业主内部参考。 【本文由冉慈元撰写，经企业家授权转载。如需转载，请联系微信公众号（ID:chaintruth）获取许可。 ]