有业内人士坦言,目前对于小型餐饮创业者来说,特许经营是一个更好的选择。由于竞争激烈且利润稀缺,从头开始打造品牌的机会非常少。但加入成熟的餐饮企业体系,为品牌商在产品研发、运营模式、供应链支持等方面提供了更专业的储备。作为加盟商,您可以事半功倍。努力。
与此同时,随着高知企业家和其他行业企业家的涌入,餐饮连锁加盟不再是“主仆”关系。在这种模式下,品牌与加盟商进入“专业审核”阶段,“共创财富”是重点。在健康的生态系统中,加盟商不仅是品牌连锁繁荣的建设者,也是品牌规模化的受益者。
关于“海底捞扩张加盟是否会影响火锅路线?”
内饭餐厅创始人秦超认为: “事实并非如此。首先,考虑到门店已经饱和,参与门槛其实很高。其次,它是火锅中的一匹黑马,最近从0到1。海底捞的歧视性源于其标准化的定位,海底捞开设加盟店后最大的竞争是如何在这个不断下沉、单价和门店都饱和的客源市场中盈利。
链条失控,众多强者齐齐。
中国餐饮进入“新南店时代”
随着更多实力玩家进入市场,各大餐饮企业“联手拥抱”特许连锁,中式餐饮正在进入“新万店时代”。与此同时,这一趋势明显加速,仅2023年就出现了两大万店品牌:瑞幸和肯德基中国。这是中国消费史上首次一年内推出两个万福品牌。
相比正新鸡排和绝味鸭脖时代,早期玩都玩家主打的是炸鸡和鸭脖。以瑞幸咖啡、肯德基为代表的连锁Lush不仅在品类上具有较强优势,在数字化系统成熟度、供应链、品牌建设等方面也具有较强优势。
餐饮万店俱乐部不断有“强人”涌入,进取的餐饮业走在潮流的最前沿,开创了真正的“万店时代”。
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