教你做奶茶，奶茶怎么做自制奶茶家里

奶茶是很多年轻人喜欢喝的饮料。不过外面卖的奶茶很多都是用粉冲泡的。便宜的东西对健康有害，好东西价格贵。卫生没有保障，所以不建议花那么多钱。

奶茶的做法其实很简单，在家就可以做。真材实料，无任何添加剂，儿童可以放心饮用。

炎热的夏天，冰镇后又甜又滑，比商店买的好吃多了。

西米焦糖奶茶

【配料】红茶、白砂糖、纯牛奶、淡奶油、西米

【具体方法】

1、将6克红茶和50克白糖放入锅中，中火搅拌至白糖溶解。将火调至中低，炒至糖溶液变成红棕色且表面开始起泡。

2、快速加入200克开水，大火煮2分钟，充分带出红茶的风味。

3、接下来倒入500克纯牛奶和约50克鲜奶油，再次搅拌煮沸，然后关火。如果喜欢甜一点的话，可以加糖一起煮。

4.过滤茶叶，基本焦糖奶茶就完成了。热的或冷的都很美味。

5.将西米煮沸后加入奶茶中以增加风味。锅中加入2L水，煮沸，倒入80g西米，搅拌防止粘锅。然后盖上锅盖，中火煮约15分钟。记得每3-5分钟搅拌一次，以防止西米粘锅。

6.将西米煮至中间形成白色小核，然后关火。盖上锅盖，煮约10分钟，直至西米完全煮熟。

7. 将熟西米用冷水冲洗两遍，使其有嚼劲。

8.将煮好的西米放入杯子中，倒入刚泡好的奶茶，西米焦糖奶茶就完成了。茶香四溢，奶香浓郁，与肥美的西米粒结合在一起，非常美味。健康、营养、味道比买的还要好。根据您的喜好，尝试在奶茶中添加水果丁，享受多种口味。

米饭小贴士

1.如果没有鲜奶油，则无需添加。只会让奶味变淡。

2、西米是淀粉制品，烹调前不宜清洗。水完全烧开后，放入锅中煮。 煮熟后，用凉水泡一下，味道更鲜美。

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