0元加盟，对"韭"当歌?是真的吗

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作者| 餐饮老板内申军

特许经营费没有减少。

难道不值得吸引投资吗？

5月底至6月初将在北京、上海举办大型特许经营展。中国特许经营展览会在北京举办，上海国际特许经营展览会在上海举办。

两个展会都证明了，但是当数百个客商聚集在一个展厅时会发生什么呢？

我会让你参与进来。

当然，在这样的地方，谈论任何品牌可以为其加盟商提供多少“利润”是很常见的。与往年相比，今年的品牌更加直接向消费者销售。撇开未来不谈，折扣就在现在。

折扣从加盟费起算点开始，即加盟费减去加盟费，甚至消除加盟费开始0元加盟。

展会上到处都是“0”。

表示特许经营费为0 的另一种方法是输入数字并将其划掉。例如，在阿水大杯茶的情况下，显示板上的最大字体大小是“X”，表示“70,800日元”。对于感兴趣的加盟商，该品牌将给予“分成”来代替支付70,800，今天的优惠是“所有费用免费”，“设备将通过抽奖获得”和“整个选址过程免费”。我会告诉你的。

当然，0元加盟是有条件的。部分品牌在0元特许经营下标注“仅限2023年”，明年将逐步取消。有些品牌有更严格的时间要求，比如“必须现场签字”。回家考虑一下再做决定是不合适的。限制可以是宽的，也可以是窄的，但含义是相同的。快速做出决定并加入我们的品牌。

从加盟展出来后，内山先生在自己公司的公众号和其他平台上发布了“0元加盟”的相关信息，尽管有些品牌并未参与战事。

有的连展会都不去的品牌商只想着纯粹的概念“割葱”，有的品牌商靠“抄袭”明星来吸引加盟商，也有一些品牌这么做。 “名字.歧义”，例如“米若雪”类似于“米雪冰城”。

左：CoolBile 与Dix 的设计非常相似。右图：郑绍基的UI设计很乱。

内山君此前发布的《小红书加盟神话：30万开火锅店、仨月回本，人生可不就是赢麻了！》中，小红书、抖音、微博等社交平台上的“0元加盟”、“30天开店”等促销活动不计其数。

三人视角

解读为何“零原创系列”随处可见

随着买方市场和卖方市场的共同推动，“0元加盟”的火势越来越猛。

加盟品牌：推出0元加盟拓展门店

在餐饮加盟展会上，品牌提供的信息可以简单地分为三类。

1.我很强大。常见的格式有“XX排名第一”、“销售XX产品”、“店铺数量达到XX”等。

2.我很有动力常见的格式是“今年我要开一家XX店。”

3、有折扣。共同特点是上述会员店费用减免，或者一年退款保证。

第三点是减价信息，第二点是品牌向商家传达的减价原因。 —— 品牌希望大规模扩张，因此提供折扣激励。

实现门店扩张是今年众多餐饮品牌的重点主题之一。这在链条率高的饮料车中更为明显。

上市公司奈雪茶宣布计划2023年开设600家门店，谷茗等几家门店规模在5000至10000家的大公司也宣布了10000家门店的计划。喜茶加盟店达到1000家，以实际行动快速扩店。

新环境下，不少餐饮品牌希望利用门店规模效应，提升品牌竞争力、分摊成本、提高市场话语权。

更多新手入局：难逃“0”诱惑

餐饮老板内参创始人兼CEO秦超曾在《新增72.6万家！上半年餐饮复苏实录》上发表过自己的看法： “以前，餐饮行业的人对报复性消费的趋势很有信心，但在目前的情况下，想开餐饮行业的人比想开店赚钱的人更容易赚钱。开店赚钱的人更有可能花钱。

企查查的一系列数据也可以证明，2023年1月1日至5月22日，全国新增餐厅123.13万家。其中，1月新增病例73,597例，2月新增病例259,277例，3月新增病例308,972例，5月22天内新增病例194,246例。

庆超先生表示，大环境下，各个层面都在经历人才挤出效应，现金流较好（启动资金低）的餐饮行业也有大量人员离职。是“年轻人”的来源。 “大公司”和“中产企业家”之间的选择。

那些没有餐饮经验的人选择加入要谨慎，因为加入一个成功的品牌比白手起家更有生存机会。

《2021中国餐饮加盟行业白皮书》 数据显示，大多数餐饮加盟商更青睐50万元以下的项目，其中21万至50万元区间最受欢迎。餐饮新手更喜欢总投资10万元以下的项目。

如果启动资金低于10万元，加盟费将减少3万元至5万元，这是一个很大的吸引力。我们可以在早期阶段为您提供一系列的支持，这可以显着降低您的特许经营费用。对于小白来说，绝对是一个不小的诱惑。

供应链特许经营：带动整个零元特许经营赛道的发展

拥有22年餐饮连锁经验、13年餐饮连锁咨询经验的餐饮特许经营顾问王东明，为内山提供了看待问题的新视角。 “最近新增的零元加盟一般都是通过供应链加盟的形式进行销售，供应链上的品牌越来越多，带动了整个零元加盟赛道的发展。等品类，还有一些火锅。”

当被问及原因时，他进一步解释道： “现在创业者迫切需要的是‘低投入’，而不是0元加盟。据我了解，加盟商都在以低投入寻找品牌强势的加盟商。” 0的帮助下，快速达到预期规模的成功率以前的加盟费比较低，所以从概率上来说，不推荐这种方式……”

0元特许经营的幕后花絮

需要了解一些东西

如果要讨论0元加盟的可信度，首先要了解其背后的原因，即为什么这么多品牌开设“0元加盟”，是纯粹为了“让利”还是需要分析一下？这很困难。是为了招商引资还是另有原因？

1、从表面上看，特许经营费的转让看起来是“0”。

一般来说，特许经营费分为三部分。

第一个区块是“特许加盟初始费”，通常被理解为“特许经营费”/“特许经营费”，也是双关语最多的地方。第二块是“经常性费用”。第三部分是“其他费用”，包括“履约保证金”、“品牌保证金”、“培训费”、“特许经营转让费”、“设施费”。 /原始资金”包括在内。材料成本“费用”。

许多特许经营品牌在谈到免除特许经营费时提出的论点通常是免除一级特许经营费，然后增加二级和三级特许经营费来抵消这部分成本。取消这部分费用，不仅可以对外宣称自己是“零元加盟”，有很多折扣、福利、投资，而且可以消除内部转让加盟费时的任何损失。

2.加盟费为0，但早期支持会减少。

准备开店的人中，有人提前做足了功课，避免了必须转加盟费的情况，也有人找到了一个前后几乎没有加盟费的品牌，以为自己捡到了宝。将有。您还应该了解您的品牌对加盟商的支持是否会减少。

有些加盟品牌，打着“0元加盟”的旗号，实际上只是“卖品牌”，没有任何后续。

新手开店尤其要注意的点，一般是品牌对加盟商的支持程度，如选址、装修、人力资源培训、管理体系建立、公关开通、持续经营等。优势和方向。这些都是需要反复注意的事情。加盟费低背后的原因是品牌很可能会“冻结”加盟商。

3.会员费将反映在稍后抽取的积分中。

0元加入没有额外费用，早期支持也很正常，但是之后的费用就需要小心了。大多数品牌的加盟费提取都是以利润为基础，但也有一些“0元加盟”品牌提取销售收入来偷偷支付初始加盟费。因此，需要特别关注品牌提取的目标和点。

4.品牌需要快速提高竞争力

当市场竞争非常激烈时，一些品牌采取0元特许经营或降低加盟费的方式，以实现品牌快速扩张，入股权益，形成品牌竞争力。

这里不能排除两种可能性。

首先，我们以茶饮料品牌为例。今年年初，不少门店超过1000家的中端茶饮品牌都设定了今年的增长目标，但到了2023年年中，一些品牌的开店数量仍达不到目标。新的一年的目标。

迫于这些开店目标的压力，这些品牌利用“X个月”特许经营费的降低和其他福利的增加，变相地降低了品牌加盟成本。

第二类是一些品牌以概念店为噱头。久而久之，一些“概念”潮流就会在这一时期的餐饮行业流行起来，比如“中式汉堡”、“新中式茶馆”、“中式炸鸡”等。有了一定的名气，靠着初期的“0元”加盟费和“减免”迅速扩张。

在这种可能性下，如果能抓住最初的“概念”流量，抓住这个机会，或许就能赚到“小红书”或者“赚到小钱”。但要注意的是，一旦这场风暴过去，如果你因为特许经营费低而进入游戏，你只需要“交学费”。

概括

如果我们把上面123个可能的原因全部列出来，比如转嫁加盟费、减少前期支持、增加后期积分等，最终都是“换汤不换药”。这种方法实际上并没有很大的折扣。

关于第4点，品牌可以减少或降低特许经营费，以便尽早提高竞争力。事实上，对于品牌来说，0元加盟也是一场“倒霉”游戏。

随着我们不断降低加盟门槛，从本期免除加盟费开始，来找我们咨询的人自然就会增多，形成“人人都想要”的局面。虽然品牌前期看似扩张非常迅速，但后期控制快速扩张的门店难度也急剧增加。这不符合品牌的长期可持续发展。

作为火锅这样的大品类，同时也是火锅知名品牌，我们前期就收购了一种加盟商，短短六个月的时间就开设了60多家加盟店。短短9个月时间，会员店达到100家。但一年后他就失踪了。

总的来说，加盟0元加盟要经历无数波折，但这或许只是“冰山一角”。 0原创特许经营理解，最好的解释。

注：“0元加盟”本身只是一种特许经营行为。就像“特许经营割葱”一样，0元加盟不能等同于“割葱”，也不能作为判断加盟项目好坏的标准。本文所说的如何切葱的性质并非指所有“0元加盟”项目。

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