曼玲粥：提前备货：高效率布局2023年粥节

腊八节过后就是过年了，我们喝一碗热粥庆祝团圆。 作为我国的传统节日之一，腊八节喝腊八粥是千百年来的民间传统习俗之一。 今年腊八节期间，满岭粥店也果然热闹非凡。 平台数据显示，曼铃粥店日销量超过44万单，环比增长123%，遥遥领先于粥类其他品牌。

回到餐饮行业的角度，随着腊八节接近尾声，曼铃粥毫不意外，再次保持多渠道领先地位。 据曼菱粥品牌腊八战报显示：曼菱粥当日总销售额达880万元，环比增长153%； 两个平台最高订单总计2231单，单个平台最高订单1654单； 单店日均订单428单，单店日均订单2231单。 实际收入8,479元； 单日订单超过千单的门店有56家，销售额超过100万的门店有308家。 全国现煮粥王越来越强大了。 这样的成绩，给所有曼铃粥店交上了一份满意的答卷，巩固了曼铃当之无愧的“现煮粥之王”的地位，也意味着曼铃粥品牌的知名度越来越高。 在消费者心目中占有重要地位。

对于本届腊八节取得的优异成绩，满岭粥店创始人邓功旦先生表示，只是因为他这样做了：

提前备货：高效布局腊八

2023年，满岭粥腊八节单日成交额为686万元。 2024年腊八节期间，曼铃粥总部非常有信心带领各门店取得更大的成功。 为此，总部提前一个月有序筹划腊八。 供应链端，制定腊八食材标准，用专业配比，煮出美味的腊八粥； 门店方面，根据总部的通知提前备好库存，按照培训部门提供的操作说明快速上餐，保证即使在门店订单高峰期，口味的一致性。 运营方提前组装产品迎接腊八节，提前更改网店装修设计，当天及时观察数据，帮助门店处理不良订单，帮助门店销售订单。

宣传到位：投入百万资金预热

除了总部与门店的高效合作外，曼铃粥总部还投入了数百万美元进行宣传和营销。 例如，美团外卖/饿了么的开机画面、各平台的屏占比广告位、大众点评官方直播、分众传媒广告以及线下专家探店促销活动等，提前营造了浓厚的腊八氛围。并让顾客形成内心的选择：喝腊八粥，选曼菱！

（图为美团外卖启动画面）

曼铃粥的腊八战报之所以如此引人注目，是因为它已经淡出了行业很长时间了。 对此，邓公旦先生还有以下秘密：

品牌营销：俘获消费者心智的终极武器

除了腊八节之外，曼铃粥每天的成绩也非常喜人。 背后的逻辑是，在流量为王的时代，曼铃粥最先获得了顾客的认可。 随着总部对门店的精细化运营，流量变得“留住”了。 ，为品牌和门店带来长期的高复购率。

面对现代人的“用餐焦虑”和“健康焦虑”，曼铃粥店在2023年启动品牌升级，从一个主打外卖的小餐饮品牌，转型为堂食和外卖双管齐下的模式。 此后，合作的门店都将开设面积不低于50平方米的门店，每位消费者都可以通过真正明亮的厨房和炉灶展示品尝健康美味。

在谈到品牌营销时，邓功旦先生表示：曼铃粥2024年将有“大动作”，品牌即将开启4.0时代。 再次升级，以全新面貌迎接龙年！

产品营销：聚焦“品质与性价比”

面对不断的消费分级，曼铃粥品牌主打“品质与性价比”。 只有性价比才能匹配消费疲软、销售疲软； 只有真正的品质才能匹配真正的消费。 保持高品质的同时保持性价比，是曼菱粥的强大“核心”。 随着满岭粥店的数量不断增加，满岭粥店仍能管理得井然有序，全靠创始人邓公旦先生高瞻远瞩的领导，提前布局了供应链。 目前，据不完全统计，曼铃粥已在全国170多个城市的1400多家门店建立了仓储配送中心。 通过十多年的积累，曼铃粥拥有丰富的供应链管理经验。 所有曼铃粥加盟店均采用统一采购、统一配送的方式，降低食品采购成本，实现产品品质和性价比。 今年，曼铃粥的SKU数量维持在140个左右； 它专注于做粥，但不限于粥。 消费者对菜品不断变化的需求，正在推动餐饮品牌加速菜品的迭代更新。 曼铃粥也是根据市场热点有节奏地进行。 开发各类美食，满足消费者需求。

跨境营销：整合优质资源，强强联手

除了传统营销，曼铃粥店还不断探索不同行业，通过资源互换、IP联名等方式扩大品牌影响力。 今年6月，与九九芽、网易狼人杀、小童王等知名品牌跨界合作，与《巨齿鲨》、《坚如磐石》、《潜行》等各大电影IP联合宣传曼菱粥品牌进一步提升。 销售、声誉和价值指数。

消费升级时代，餐饮行业粥类领头羊曼铃粥店在2024年上演了一出漂亮的“开场秀”，未来让我们拭目以待！