如果一个卖早餐的告诉你不赚钱，那么90%的原因是因为他爬不起来！

作为一名投资小餐馆6年多的受访者，我可以负责任地告诉你：

如果早餐供应商告诉你它不赚钱，那么

90%的原因是因为起不来！ ！ ！

早餐定位

投资餐厅时，无论是早餐、午餐还是晚餐，关键在于它的定位。

以我自己的投资经验来看，不要因为利润高就去做！

餐饮的利润大部分都在50%以上。 而不是追求60%的利润或者80%的利润，那是没有意义的。 关键是哪一种适合你的投资。

受访者于2017年加入并投资了一家鲜奶吧，其中包含早餐。

早餐品种不多，主要是西式：三明治、汤圆加鲜奶、酸奶、咖啡等。

定位是学生和上班族，所以店面位置选择在校园附近。

大多数早餐款式一定要方便，可以外带。

你自己想想吧。 当赶着去上班或上学时，他们通常会买一件然后逃跑。 很少有人愿意在店里坐下来欣赏。

所以早餐，豆浆包子加饭团加咖啡比较受欢迎。

当然，你想煮粥还是煮面条？

这并非不可能。 这取决于您的目标群体。 如果居民多，愿意下来吃饭，自然就合适。

但如果全部带走的话，那么粥和汤面都是打包的，很容易洒出来，而且好像也不能带上地铁……

从早餐中获利

早餐的利润其实不低，但价格不能太高。

大多数情况下，早餐只是为了填饱肚子，问问它有多好吃。 当然，应该不会太难吃吧~

比如我自己的鲜奶吧，早餐套餐均价在10-15元，利润基本在50%-60%。

从业绩来看，疫情前，基本工作日6点到10点营业额在900元左右，周末在600元左右。

基本上可以达到每日成交额的三分之一。 简单来说，一份早餐的利润就够房租加上一名员工的工资了。

投资实体店依然如此。 如果只是承包早餐车或早餐摊，成本会更低。

早餐赚钱吗？

回到原来的问题

答案只能说是因人而异。 多少被认为是有利可图的？ 月收入1w？ 我可以买车或房子吗？

受访者有很多投资餐饮的朋友，很多人都说早餐很累，而且无利可图。

我只能说：

累了，真的累了！

无论刮风下雨，我每天早上 5:30 起床，尤其是在冬天。 起床真是费劲啊~

不得不说赚钱，但确实赚不了很多（生意总是有起有落，我就是生意很一般的人之一~）

毕竟，影响生意的因素有很多。 地点、产品、服务都很重要，但你的努力总会有收获。

受访者本人投资了几家小餐馆，早餐收入尚可。 他很满足，很幸福，哈哈哈~

最后我换了一句名言：

世界上没有不赚钱的生意，只有不赚钱的人~

我是喝咖啡的灭霸。 欢迎交流。 如果喜欢的话，请点赞并关注。