如果你没有尝试过这些，别说你了解合肥！

大家好，今天来为大家分享如果你没有尝试过这些，别说你了解合肥！的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

说起芜湖就想到耿福兴，说起合肥就不能不提泸州烤鸭店。泸州烤鸭店是一家代表合肥地方风味的老字号餐厅。一楼出售早餐、小吃和精美卤制品。泸州烤鸭以其选料严格、加工精湛而闻名。香气浓郁，皮脆肉嫩，咸淡适宜，肥而不腻，味道鲜美。还有著名的鸭油煎饼、鸭油汤包、桂花、红豆沙等。如今的合肥正在迅速发展。但很多东西没办法保存，老店、老字号纷纷消失。作为一种对过去的怀念，一种坚持，我还是偶尔去泸州烤鸭店吃小笼包。老规矩是：小笼包1个，鸭血汤一碗，拌黄瓜一盘。不幸的是，除非有一天大师的灵感降临，否则只能做出熟悉的味道。很多时候，只能表示遗憾。

小龙虾

“牵着你的手，轻轻地吻你，掀起红盖头，深呼吸，解开红肚兜，拉下红裤。”这首打油诗讲的是如何吃小龙虾。在合肥，如果有人请你吃小龙虾，那一定是把你当作贵宾对待了。几个人就可以吃很多。合肥龙虾已经成为合肥夏日夜景，龙虾也成为合肥美食的一张名片。夏季的傍晚，华灯初上，各大龙虾餐厅就开始了一天中最忙碌的时刻。人们吃着小龙虾，喝着冰镇啤酒，这是一天中最放松的时刻。

卡旺卡奶茶

步行街无疑是城市中最热闹的地方。每当逛步行街，卡旺卡奶茶店门前总会排起长龙。读书的时候最喜欢点的就是卡旺卡的全套奶茶，里面有布丁、红豆、珍珠等等。后来我看到报道说大部分奶茶店的珍珠质量都不达标，所以我从此只喝卡旺卡的红豆奶茶。其实卡旺卡的奶茶挺甜的，味道也没有那么惊艳。不过，当外地的朋友过来时，我还是习惯性地请他们喝一杯。去步行街吃零食总要喝点东西吧~

臭豆腐

近年来人们对臭豆腐的喜爱越来越深入，街头卖臭豆腐的摊位随处可见。其中，最“臭名昭著”的一定是步行街李府旁边的“世界上最臭的地方”！我还记得第一次带爸爸去步行街的时候，因为我很喜欢吃臭豆腐，我想让爸爸尝尝这些美味的小吃。没想到，爸爸因为受不了这味道，赶紧走到附近。离开。他还嘟囔着：真不懂你们这些孩子，这么臭的东西怎么能吃呢？事实上，煮熟的臭豆腐“闻起来臭，吃起来香”。一段时间不吃就会想念它！

三合粽子

第一次吃粽子是在三河。中午，我们在三河吃了一顿当地的小菜。由于来之前就听说三和的粽子很有名，而且早上到达的时候已经过了早餐时间，所以我花了一下午的时间在古镇里寻找粽子店。功夫不负有心人，当我们准备乘车离开三河时，终于找到了一家小店，他们正在煎粽子。刚出锅的粽子色泽金黄，外皮微脆，馅料鲜美。我记得吃的是豆腐馅的，里面还有虾米。现在想想那个味道就让我流口水。偶尔能在合肥的街头或者小吃街上看到卖粽子的，但总觉得味道和第一次吃的不一样。也许最好的味道永远留在我的记忆里。

烤猪蹄

突然，一夜之间，仿佛一阵春风吹来，一家烤猪蹄店冒了出来。烤猪蹄长期以来一直很受欢迎。步行街上有十几家大大小小的烤猪蹄店。现在街头巷尾随处可见卖烤猪蹄的身影。烤猪蹄其实是先腌制再烤的。由于每个家庭都有自己的腌制猪蹄的配方，因此烤猪蹄的最终味道也有所不同。烤制有两种：文火烤制，使其软嫩，肥而不腻，入口即化，唇齿留香，颇有“东皮肘子”的韵味。猛火烤制，皮脆肉嫩，肌肉富有弹性，清香入骨，回味悠长，比“烤羊腿”还要鲜美。

李鸿章的大杂烩

关于这道菜还有一个有趣的故事，是我妈妈告诉我的：有一次李鸿章奉命招待美国客人。由于中国菜实在是太美味太受欢迎了，外国人吃了几个小时都不肯离开餐桌。这时，经理向他汇报：“中堂大人，菜已经吃完了，怎么办？”李鸿章想了想，说道：“把捞出来的剩菜拌匀，加热，放在大盆里端上来。”不一会儿，热气腾腾的菜肴就端上桌了。老外品尝后鼓掌并询问菜名。李鸿章一时答不上来，只道：“好吃，多吃点！”没想到“真好吃，多吃点”和英语。 Hotchpotch 的发音很相似，所以就有了“李鸿章Hotchpotch”这道菜。混合精华是这道菜的亮点。鲜嫩可口，鲜而不腥，醇而不腻，咸鲜可口。具有补虚益精、健脾和胃、活血脉、强筋骨的功效。

花椒鱼头

在合肥生活过的人，应该没有多少人不认识陆州太太吧？剁椒鱼头是卢州太太的招牌菜之一。我记得卖48块一份，很大一盘。热红或黄的辣椒花覆盖在白嫩的鱼头肉上，散发出热辣辣的香味。蒸的方式让鱼头的鲜香尽可能的保留在肉中，辣椒碎的味道恰到好处地渗透到鱼肉中。鱼头糯软，肥而不腻，咸微辣。吃完鱼头，我要了一份拌在汤里的面条，味道就融化了！

香辣虾

“如果你爱他，就带他去吃0048香辣虾！”相信很多人都熟悉这句口号。自从0048香辣虾走红后（全国有百余家店），各种品牌的香辣虾相继出现，如爆椒香辣虾、浓州虾香辣虾、4848香辣虾、9068香辣虾、0058香辣虾等。新鲜的活虾，秘制的干锅，色泽金黄，外脆内嫩！干锅里的各种配菜，年糕、红薯薯条等也非常好吃！除了辣虾之外，辣蟹、嘎嘎鸭下巴也是著名的美食哦~

牛肉面