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“近期生猪价格回升并呈现上涨趋势，已进入全面盈利期，这是由于生猪供需关系发生变化所致。6月17日，记者询问了近期的一个问题” “猪肉价格为何上涨？”西北农业大学教授、陕西省生猪养殖产业技术体系首席研究员孙士铎说。
据农业农村部监测，5月中旬以来全国猪肉价格持续上涨，6月第一周全国猪肉价格环比上涨4.7%，同比上涨15.3%。 6月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤24.45元，比一周前6月7日的每公斤24.17元上涨1.2%。
生猪价格为何持续上涨？孙世铎表示，2023年全年生猪养殖行业都处于去产能状态，这种情况将持续到2024年。 2024年春节过后，育肥生猪供应能力将呈下降趋势。同时，冬春季节转换，仔猪成活率降低，春夏季出栏育肥猪数量减少。受多种因素综合作用，生猪市场由供大于求的局面转向供需平衡，生猪价格持续上涨。
农业农村部数据显示，2024年4月末能繁母猪存栏3986万头，比上年下降6.9%，逼近产能调控绿地面积3900万头。可见，市场供应过剩压力有所缓解，生猪供需形势正在改善。
生猪价格的涨跌通常取决于供需关系，业内将这些周期性波动称为“生猪周期”。然而，过去两年的生猪周期有些不寻常。猪肉价格持续低迷，涨势短，跌幅长。今年生猪价格已连续四个月上涨，预示着久违的上涨周期即将到来，是上涨还是下跌还很难说。
孙世铎表示，近期生猪价格持续上涨，养猪能够扭亏为盈，给养殖户信心，有效改善资金压力，稳定基本产能，分析表明是可以做到的。目前，自家饲养育肥户出售一头120公斤的育肥猪可收入300多元，而从外地收购仔猪可收入300多元。您将获得500元左右的利润。虽然目前处于上升阶段，但农户不能盲目扩张，防范市场风险。
目前，市场对猪价后续上涨普遍持乐观态度，但部分养殖户坦言，仍在等待未来价格波动。 2010年进入生猪养殖行业的大户张新军表示，虽然未来生猪养殖行业将陷入微利状态，但生猪养殖保持稳定发展、降本增效依然重要这是本次活动的主旋律。不着力扩大生猪养殖规模。
对于后续市场的涨跌空间有多大，目前业内尚未达成共识。孙世塔表示，随着生猪价格持续上涨，养殖户应认清形势，合理调整出栏时机，谨防因卖猪犹豫或二次育肥造成的损失。同时，由于夏季炎热，养猪场必须做好疾病防治管理工作。
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