jmsjjyl@com 封面新闻记者谢杰实习生肖琪魏敏慧
食品安全不容小觑，行业从业人员的健康也是重中之重。健康证明是餐饮从业人员必备的证件之一，但很多人对它的了解却很肤浅。什么是健康证明？健康证明有什么用？你怎么做呢？测试前我应该注意什么？
7月7日，以“二十大礼，坚守匠心”为主题的南充烹饪产业健康规范发展交流会召开。本次活动由南充市烹饪协会、南充市委民主建国协会第十二分会主办，厦门万代沧海生物科技公司承办。烹饪行业专家、医疗卫生专家齐聚一堂，学习党的历史、政策、行业标准、健康知识等，潜心研发更好看、更优质的产品。
川北医科大学肿瘤姑息中心临床营养科主任、公共卫生主治医师、南充市临床营养学会常务委员、全国十大优秀健康管理者之一、预防医学教师张宏斌先生参加了本次研讨会。就读于四川省南充卫生学校医学与营养学，重点关注《健康证办理及职业病防范》进行专题分享。
关于健康证明的常识
拿到工作证很重要
“健康证明是指证明主体具备就业所必需的健康素质的预防性健康检查证明。健康证明有两种，一种是针对一般健康人的，一种是食品卫生证明。”介绍了。证书这是餐饮业从业人员所需的健康证明。
张宏斌表示，“办理健康证明是必要的、必要的”，卫生监督部门定期对餐饮部门、公共场所从业人员健康证明持有情况进行专项整改。为保障消费者行使监督权，卫生监督部门应当要求餐饮、美发、洗浴等服务行业从业人员执勤时佩戴健康证。卫生证书的应用也保证了消费者的健康。操作人员和服务人员必须清醒认识持证在工作中的重要性，必须自觉、积极参加年度体检和健康知识培训。
获得证书后，您还需要参加年度体检。
车辆检验前需要注意的事项有很多。
申请健康证明的人必须每年进行一次体检。张宏斌先生还对办理健康证明时的常见问题进行了讲解。
“健康证明的主要检查项目包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、日常体检、胸部X光检查、粪便细菌培养等。”场所必须办理健康证明。
此外，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道感染（病原体携带者除外）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他干扰食品卫生和公共卫生疾病的人不宜参与。在这样的工作中。直接接触食物或直接为顾客服务直至治愈。
“办理体检证明前需要注意的事项有很多。”张宏斌说，体检前三天应保持正常饮食。体检前一天请避免饮酒、进食高脂肪、高蛋白食物，并注意休息。健康检查前一天，请不要晚饭后进食，并禁食10至12小时，以便抽血进行检查。体检当天早上请勿进食或饮水，仅在空腹检查（抽血）完成后进食。
她还强调，“怀孕期间避免进行X光检查，并提前告知工作人员。为了进行全面分析和评估，请在健康检查时将您可能患有的身体疾病或既往疾病告知工作人员。”
肝炎患者可以办理健康证明吗？
重视护肝、肝病检查
乙肝患者能否办理健康证明？这是很多人关心的问题。
张宏斌在共享网站上表示，乙肝病毒携带者如果病毒DNA检测呈阳性且其他身体检查正常，大多数情况下都可以申请健康证明。但如果肝炎处于急性发作阶段，一般体检是过不了的。目前，在办理健康证明时，往往会抽血检测转氨酶水平，如果转氨酶水平较高，会在一定时间后重复检测。导致转氨酶升高的因素有很多，所以原因尚不清楚，尽管可能是肝脏问题，也可能是由于熬夜或饮酒造成的。如果复检显示转氨酶正常，其他一切正常，就可以申请健康证明。但如果仍然出现异常，就很难处理成功。
“病毒性肝炎是办理健康证明时的检测项目之一，目前已知病毒性肝炎有甲、乙、丙、丁、戊五种类型，张宏斌呼吁更多关注肝脏保护和健康管理。” 。接受肝病检查，关注自身健康，以更好的状态专注工作。
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