jmsjjyl@com 大象新闻记者张莉/文：“三个年轻人用20万元开了一家店，每天销售额79.2元。”婷宝妈妈和“瓜”分享了热搜新闻。当我转发给我的时候女儿本着“吃它”的精神，我第一次学到了以下内容。廷宝就是这三个年轻人之一。乔巴先生哭着抱怨妈妈“头上吃瓜”，这是自店开业不久业绩不佳以来她第一次流泪。 4月15日上午，老蔡、老范、廷宝三位创业合伙人在店里向大象新闻记者分享了他们激动而又尴尬的创业故事。
时间回到大约一个月前，开店以来日均销售额为161元。我们终于在3 月18 日星期六开业了！今天，老蔡、老黄、廷宝投资20万元开了一家汉堡饮料店，这是他们创业生涯中的重要一天。开业之前就已经有分工了，老蔡先生是产品经理，专注于品牌和产品，老蔡先生的朋友老范先生是店长和汉堡厨师，老蔡先生是店长和汉堡厨师。老蔡的女朋友廷宝先生负责，事情就这样完成了。担任收银员、制作饮料等工作。他们担心开幕现场太忙，所以聘请了一名员工来处理包装和清洁等“杂务”。午餐临近，新鲜食材充足，品牌围裙整齐无皱。 —— 一切准备就绪，只剩下东风了！不过，“东风”不但来得晚，而且“风量”还比较小。 “我们准备了40个左右的汉堡，开业活动发了30个，卖了十几个。算上饮料，第一天的销售额就在200元左右！”老蔡说，业绩并不理想，虽然没有销量，他说他设法增加了销售额。 “我们的产品得到了客户的好评，所以我们对我们的产品非常有信心，”他兴奋地说。经过周末繁忙的开业活动，老蔡和同事们发现，周一的销售额已经减少了一半，只有100元左右，餐饮界有“周一生意淡”的说法。这样的业绩逐渐成为商店利润的标准，最慢的一天销售额仅为79.2元。老蔡给记者打出了开店以来的“成绩单”，根据营销记录，从开店到4月14日的27天里，总销售额为4360元，日均销售额约161元。 “这个销售数字也有点出乎我们的意料，我们的盈亏平衡点是800元，原本预计每天能赚1000元左右。”老蔡说。三位老板雇佣了被迫离职的员工，自己承担起卑微的工作。由于销量不佳，鱿鱼和扇贝汉堡被下架，只剩下更实惠的猪肉和鱼汉堡。
我们最初的梦想是在世界各地开设商店。随后，黄先生本着自嘲的精神，在某短视频平台上晒出了79.2元的收入。没想到不仅上了热搜，还上了新闻。 “有人感叹创业不易，有人分析品类赛道，有人冷笑，有人猜测。“我们不是害怕，而是害怕。”“我们害怕富二代“这些人都在拍短视频，开店只是‘拍戏的道具’。”那么，投资开这家店的三人真的是所谓的“短视频博主”或者“富二代”吗？自称“三人中年纪最大”的老蔡，作为项目的发起人，赢得了另外两人的信任，而大家之所以信任他，就是因为他的严谨，这源于他现实的性格。正如Timbao 先生这样评价他：“他平时爱开玩笑，但一到工作中，他就非常严格，连菜板都不能放错位置！” 36 老蔡先生， 20岁，过去15年一直从事各种创业活动。用他的话说，“我创建了一个网站，摆了一个菜摊，卖了优质产品，还送了饭盒。”他用两个例子来解释这些年创业的不易，我解释道。 “作为郑州本地人，我对所有的蔬菜都认不出来，但我对当地的菜市场经济很有信心，所以我每天都去地里收菜。我们约定只收取完整胡萝卜的价格。”然而，装货时卡车上，菜农逼着我把剩下的胡萝卜付钱，小胡萝卜也被拿走了。”老蔡继续说道，“2013年我做了便当盒，2017年的一次团餐，那时候还没有便当盒。” “作为一个成熟的外卖平台，我必须自己送餐。我把午餐放在电热毯上。用包装盒包装，电动车一次只能运一盒。”“我遇到了一个‘ “大客户。”“我不得不多次送货。但我很尴尬！”老蔡通过努力和努力，取得了很好的成绩。在他的辉煌时期，他曾经发明了烧烤。将您的品牌扩展到数十家商店。对此，老蔡吸了口气，自嘲道：“不过，后来品牌失败了，就是因为经营管理跟不上。”而老黄和婷宝则表示，“创业就是五花八门”。 “我踩到了它，”他笑道。我还是一如既往地相信老蔡。多年来，老街一直怀有一个伟大的梦想，以新鲜、正宗的原料手工制作的经营理念，推广中国饮品。 “我们的主业其实不是汉堡，而是梅汤和香茶，为什么选择汉堡作为辅助？全世界的人都接受汉堡，所以我们用汉堡来开一家中式饮料店。我想把它开放给更多的人。”世界.—— 得益于皮格马利翁定律，老蔡的梦想逐渐成为三人的共同想法。
梦想着减掉50多斤，去年年中，三人决定一起开店创业，廷宝辞掉了之前的销售工作，老黄则卖珠宝。早些时候，我们向您发送了两个特别的每月要点：“找到您的情绪。” “去年冬天，我体重220公斤，跑了两个月外卖，瘦了50多公斤，现在体重维持在165公斤左右。”黄笑着告诉。 “很多朋友都不认识我了！”作为品牌策划的第一步，三人前往南京、上海、武汉、太原等城市考察酸梅、汉堡等产品，得到灵感后针对产品，我们开始了产品的研发。 “我已经数不清自己喝了多少锅酸梅汤了，直到我把它送给朋友们，尝了尝，强迫他们喝。他们开玩笑说我是小白鼠一号、二号、二号。” 3、老蔡他回眸一笑：“一开始有朋友说我像三叔甘人岭，渐渐地，朋友们的评价好了，我也渐渐有了信心。产品完成后，我们三个人把听歌店的位置选在了我卖的商场里。老蔡详细透露，二楼餐饮区已经没有房间了，他不能再等了，所以最终选择了一楼服装区的一个10平方米的空间。然后他开始投资“真刀真枪”。三个朋友凑了10万元的积蓄，开始了店面设计、设备采购、装修、支付租金等各项工作。 “就像房子的装修一样，餐厅的装修总是在提高标准。比如显示菜单的电视，原本打算花1000元买二手的，但显然老蔡先生” ，开店预算从原来的10万元翻倍到20万元，超额投资基本就是贷款——元。 “尽管如此，很多资金，比如设计公司的设计费，仍然没有支付。”风风火火终于把店开了，但谈到要实现外卖平台，老蔡却很坚定地表示。 “平台想把价格定得很高，还有很大的折扣，看起来利润很大，但我们不想搞这种花招。”老蔡说，如果我们不这样做，没有商量的余地，也无法获得更高的竞价排名，想要在外卖平台立足并不容易。——。”做了多年的厨艺，我明白这些道理，但我只是想看看，如果不遵循潜规则，我是否还能活下去。 ”
“不坚持，永远不会成功。”就这样，三人继续制作12层馅的汉堡，售价12.8元，满怀期待地看着路过的顾客。我看着他们，我一刻也没有放松警惕。有一天中午，老黄出去吃饭，跑了一点远，三人就“经理擅自离职的问题”进行了严厉的批评和自我批评。在记录生活、宣传营销的短视频账号上，三人始终保持着积极的态度，即使有网友留言“再坚持下去，自然就破产了。”看起来乐观而明亮。他似乎一点也不介意。问及原因，廷宝说：“我心里也担心，但我们三个在一起的时候，一般都会笑。你让我们都担心，但我们又不习惯。”我如实回答。日商79.2元店开业的消息被转发给她后，廷宝在短视频中谈起这件事，笑得哭了。这是这个微笑的女孩第一次在公共场合流泪。
谈及此事时，一向强势又有些严格的老蔡先生眼圈有些红，他为创业伙伴们感到惋惜，并坦言自己暗自担心店面的未来，但他说：“毕竟我们是开店的。”餐厅要生存！”当面临经营困境时，三人总是利用最近的空闲时间反思现状并讨论下一步经营策略。他目前正在决定是否停止提供汉堡并专注于饮料。该公司决定通过“与网友对话”的方式来决定这个问题，即使用视频展示店内的食品，并要求顾客投票决定保留哪些类别。在三人组顶部的短视频中，三个朋友一起出现，告诉所有刚开始创业的朋友：他给群里发了一条鼓励的信息，并分享给大家：“从一开始就做好准备，如果你认真做，一定会有人注意到你的产品！”如果你不坚持，你永远不会成功！ 》总编辑： 张家和
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