听劝，不要轻易碰餐饮

还有一个重要的事情就是原料的管理。您是否正确购买新鲜食材？冰箱管理是否妥善？如果你浪费一点这个，扔掉一点这个，扔掉一点过期的东西，一个月就很多钱了。没有餐饮（厨房管理）经验的人特别容易陷入丢失食材的陷阱。

另一个不可忽视的地方是，餐厅老板在这方面往往表现得特别极端，不懂得营销或者根本不重视营销。考虑流量，但忽略成本计算。

事实上，营销的核心是计算ROI（投入产出比）。在进行任何营销活动之前，必须先做好预算，并在各种营销计划中选择最有效的一项进行投资。

4、结合避免“坑”。

特许经营模式没有正确或错误的答案。如果您找到合适的品牌，特许经营是一种很好的商业模式，可以在资源方面提供互补的优势。然而，许多餐饮新手在加入特许经营时都会陷入陷阱。其原因，如前所述，一方面是品牌的过度宣传（扭曲），另一方面是新手对品牌本身的优劣势缺乏清晰的认识企业家。

如果你从来没有从事过餐饮业，在听到“项目很容易，利润很高”的广告后想要创业、开店，我认为你应该谨慎。餐饮业本来就不是一个轻松的行业，一般来说利润也不高。你需要对这个行业有一个基本的了解，这样你才不会成为别人眼中的“葱”。

我的很多餐饮同事都向我讲述了他们从事特许经营的经历，以及这些年来走过的弯路。

A先生表示，打开后发现自己公司产品的味道与本地产品完全不同。刚开业的时候很受欢迎，但是之后基本就没有重复了。

B先生表示，店里的订单量还可以，但食材的统一物流成本太高，而且由于食材是从北京运来的，所以毛利基本上没有剩下多少。

C先生表示，开店前与公司合作没有任何问题，但开店后，公司完全不理他，也没有向他询问任何有关店面管理的问题。

D先生在加盟加盟前考察了总部门店，发现公司经营业绩非常好，毛利率有望达到60%。开了自己的店后，我发现维持订单量的人力成本非常高，加上租金和工资，与我的收入相差甚远。工作。

这让我想起一句话：“幸福都是一样的，不幸福的人却有不幸。”

餐饮特许经营的成功取决于许多因素，但最重要的两个因素是项目和您。假设您遇到了一个好项目。但它适合你吗？你的资源和能力是否符合成功项目所需的条件？如果你想清楚这两个问题，你的特许经营失败的可能性就会大大降低。

概括

餐饮业非常实用，利润微薄，采购食材、管理冰箱、准备食物、服务顾客、清洁卫生都需要细心。每个链接。

我相信，一个好的餐饮经营者一定要诚实、诚实地对待自己的食材、产品、顾客，最后才是自己。如果你不能诚实，我认为你应该辞去餐饮工作。

另外，如果你做餐饮能赚钱，你就应该赚你的血汗钱。如果你没有创业心态，还没有准备好去努力，我建议你不要跳进这扇门。

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